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Risotto con salsiccia

Risotto con salsiccia, la ricetta golosa

Ecco la ricetta completa del risotto con salsiccia!

Prodotto utilizzato

Paesana Verzino Maxi

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
20 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
30 Minuti

Ingredienti

  • 240 gr di salsiccia paesana verzino AIA

  • 320 gr di riso carnaroli

  • 40 gr di burro

  • brodo

  • formaggio grattugiato

  • 1 cipolla

  • vino rosso

Preparazione

Una ricetta gustosa che scaldi le serate invernali? Il risotto con salsiccia non è solo semplice da preparare, ma anche ricco di gusto e personalità! Ecco perché se avete invitato gli amici a cena e volete stupirli con un piatto invernale sostanzioso, il risotto con salsiccia è la scelta più giusta! Dopo aver ripassato gli errori da evitare nella preparazione e del risotto perfetto, tutti i trucchi e l’arte della mantecatura, ecco la ricetta completa del risotto con salsiccia!

In una pentola capiente fate scaldare il burro, aggiungete la cipolla tritata finemente e lasciate scaldare per qualche istante. Unite poi la salsiccia spellata e sbriciolata con le mani. Fate cuocere fino a che la salsiccia non avrà preso colore. A questo punto aggiungete il riso carnaroli e mescolate bene con mestolo di legno. Aggiungete un bicchiere di vino rosso e fate evaporare.

Fate proseguire la cottura e poi aggiungete a poco a poco il brodo caldo. A fine cottura, togliete la pentola dal fuoco e condite con 4 cucchiai di formaggio grattugiato, mantecando con qualche pezzo di burro: ecco come mantecare il vostro risotto in maniera impeccabile! Impiattate e servite ancora caldo. Buon appetito!

Se questa ricetta vi ha conquistato, provate anche quella del risotto al castelmagno con Dakota e tartufo e del risotto al radicchio ristretto al barolo con Dakota!

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