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Risotto al castelmagno con Dakota e tartufo

Risotto al castelmagno con Dakota e tartufo

Scoprite la ricetta del risotto al castelmagno con Dakota e tartufo!

Prodotto utilizzato

Dakota 180g

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
2
Tempo di cottura: 
40 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
50 Minuti

Ingredienti

  • 2 Dakota AIA

  • 150 gr di riso

  • 1 scalogno

  • ½ tartufo nero

  • 1 dado vegetale

  • 100 gr di grana

  • 1 bicchiere di vino bianco

  • 50 gr di burro

Preparazione

Se siete amanti del risotto e la mantecatura è la vostra specialità, abbiamo ciò che fa per voi: la ricetta del risotto al castelmagno con Dakota e tartufo. Si tratta di un primo piatto dal sapore autunnale che scalderà le serate in occasione di una cena con gli amici e sarà perfetto se accompagnato ad un buon bicchiere di vino.

Ecco la ricetta completa per un preparare un buonissimo risotto al castelmagno con Dakota e tartufo!

In una padella antiaderente versate due cucchiai abbondanti di olio EVO, fate soffriggere lo scalogno pelato e tagliato molto finemente. Aggiungete il riso e lasciate tostare per 2 minuti. Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete anche il brodo e lasciate in cottura per 20 minuti, continuando a mescolare. Nel frattempo, cuocete le Dakota AIA per un paio di minuti al microonde e aggiungetele al risotto. A fine cottura unite anche il tartufo nero che grattugerete sul riso, il castelmagno a tocchetti, infine spolverate e mantecate con il grana grattugiato e qualche fiocchetto di burro. Buon appetito!

Se questa ricetta vi ha conquistato, provate anche quella del risotto con zucca e Dakota…una vera bontà!

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