LE NOSTRE RICETTE Scoprile tutte!

Zuppa di pollo al latte di cocco

Zuppa di pollo al latte di cocco

Ecco la ricetta della zuppa di pollo al latte di cocco di Chiara Maci!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
15 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
25 Minuti

Ingredienti

  • 400 g di fettine di filetto di pollo AIA

  • 2 lattine di latte di cocco

  • Radici di coriandolo

  • Lemongrass

  • 2 peperoncini thai

  • 2 scalogni

  • 3 spicchi d’aglio

  • Zenzero

  • 50 gr di zucchero

  • 10 foglie di lime

  • 3 lime

  • Sale grosso

Preparazione

Facile e veloce da preparare, la ricetta della zuppa di pollo al latte di cocco di Chiara Maci, vi conquisterà al primo assaggio! Questa delicata zuppa di pollo, è perfetta per essere gustata durante le serate più fredde in occasione di una cena tra amici o una serata romantica con la vostra dolce metà. Potete servirla per fare un figurone da veri chef in occasione di un pranzo della domenica e aggiungere un tocco di personalità e originalità alla vostra tavola!

Ecco la ricetta completa della zuppa di pollo al latte di cocco di Chiara Maci!

Preparazione zuppa al latte di cocco

Tagliate il lemongrass, il peperoncino, lo zenzero e lo scalogno a fettine. Mettete il latte di cocco insieme alle radici di coriandolo in una casseruola. Aggiungete la parte bianca del lemongrass, lo zenzero a pezzetti e schiacciato, lo scalogno, il peperoncino, lo zucchero, le foglie di lime a pezzetti e gli spicchi di aglio schiacciati.

Mescolate e portate ad ebollizione, fate sobbollire per almeno un quarto d’ora. Passate quindi al setaccio la zuppa e tenete solo il liquido. Tagliate il pollo a tocchetti e aggiungetelo alla salsa con il succo dei lime e il sale. La zuppa deve risultare cremosa ma abbastanza liquida per consentire al pollo di cuocersi: se necessario versate un po’ d’acqua o brodo.

Se avete amato questa ricetta di Chiara Maci, provate anche quella del ragù di salsiccia piccante alla messicana con riso bianco e dell’arrosto con crema di latte, mele e patate!

PIATTI UNICI
it

LE IDEE DI AIA

Carta forno, tutti gli usi alternativi che non ti aspetti

Da coperchio del microonde a metodo infallibile per congelare le polpette: ecco tutti gli usi della...

Decorare i piatti: gli utensili migliori da provare

Non solo coltelli: per decorare un piatto a regola d’arte servono utensili e strumenti precisi....

Ricette della nonna: 5 grandi classici della cucina italiana

Inimitabili, gustose e perfette per grandi e piccini: ecco le 5 ricette della nonna che non...

Scaloppine: 5 ricette invernali

Pratiche e veloci da preparare, ecco le scaloppine che daranno gusto al vostro inverno!