LE NOSTRE RICETTE Scoprile tutte!

Zuppa di pollo al latte di cocco

Zuppa di pollo al latte di cocco

Ecco la ricetta della zuppa di pollo al latte di cocco di Chiara Maci!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
15 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
25 Minuti

Ingredienti

  • 400 g di fettine di filetto di pollo AIA

  • 2 lattine di latte di cocco

  • Radici di coriandolo

  • Lemongrass

  • 2 peperoncini thai

  • 2 scalogni

  • 3 spicchi d’aglio

  • Zenzero

  • 50 gr di zucchero

  • 10 foglie di lime

  • 3 lime

  • Sale grosso

Preparazione

Facile e veloce da preparare, la ricetta della zuppa di pollo al latte di cocco di Chiara Maci, vi conquisterà al primo assaggio! Questa delicata zuppa di pollo, è perfetta per essere gustata durante le serate più fredde in occasione di una cena tra amici o una serata romantica con la vostra dolce metà. Potete servirla per fare un figurone da veri chef in occasione di un pranzo della domenica e aggiungere un tocco di personalità e originalità alla vostra tavola!

Ecco la ricetta completa della zuppa di pollo al latte di cocco di Chiara Maci!

Preparazione zuppa al latte di cocco

Tagliate il lemongrass, il peperoncino, lo zenzero e lo scalogno a fettine. Mettete il latte di cocco insieme alle radici di coriandolo in una casseruola. Aggiungete la parte bianca del lemongrass, lo zenzero a pezzetti e schiacciato, lo scalogno, il peperoncino, lo zucchero, le foglie di lime a pezzetti e gli spicchi di aglio schiacciati.

Mescolate e portate ad ebollizione, fate sobbollire per almeno un quarto d’ora. Passate quindi al setaccio la zuppa e tenete solo il liquido. Tagliate il pollo a tocchetti e aggiungetelo alla salsa con il succo dei lime e il sale. La zuppa deve risultare cremosa ma abbastanza liquida per consentire al pollo di cuocersi: se necessario versate un po’ d’acqua o brodo.

Se avete amato questa ricetta di Chiara Maci, provate anche quella del ragù di salsiccia piccante alla messicana con riso bianco e dell’arrosto con crema di latte, mele e patate!

PIATTI UNICI
it

LE IDEE DI AIA

BonRoll a fette, tutti i segreti per la schiscetta

Ecco come rendere il pranzo al lavoro o in gita una vera festa per il palato, grazie al BonRoll...

Sughi per ravioli, 5 idee gustose

Stufi di condire la pasta ripiena con burro e salvia o con pomodoro e parmigiano? Ecco 5 idee di...

Contorni per il BonRoll, 5 ricette

Come rendere un BonRoll ancora più gustoso? Con il contorno giusto: eccone 5 tutti da provare.

Spinacine, 5 ricette che non ti aspetti

Le nostre cotolette di pollo, tacchino e spinaci sono buonissime da sole, ma sopraffine se usate...