Polpette belle e buone

Ecco la ricetta di Cecilia: le polpette belle e buone!

1 confezione di Polpettine con pollo

tacchino

carote e spinaci AIA

Prezzemolo fresco

2 uova

250 ml di latte

1 cucchiaio di aceto

125 g di farina di grano saraceno

3 cipolle rosse

1 bicchiere di vino rosso

1 cucchiaio di miele

Olio extravergine di oliva

30 g di burro

Sale

Pepe

Descrizione

La sfida dei cuochi d’Italia inizia con delle squisite ricette a base di polpettine, l’ingrediente ricco di gusto e semplicissimo da preparare che tutti amano, grandi e piccini! La prima sfida vede in cucina due cuoche d’Italia, Cecilia e Chiara, che si sfideranno a suon di polpette.

Cecilia è la nostra cuoca pubblicitaria che oggi si metterà ai fornelli per cucinare delle buonissime polpettine servite in crepes di grano saraceno con salsa calda di cipolle e vino. Si tratta di una ricetta bella da vedere e ricca di gusto che potrete preparare in casa in pochi minuti e che potrete servire nelle più svariate occasioni: da una cena con gli amici ad un aperitivo diverso ed originale in casa.

Scoprite la ricetta delle polpette belle e buone… Cuochi d’Italia: la sfida è partita!

Polpettine con pollo, tacchino, carote e spinaci

Procedimento

Cuocete le polpettine in padella antiaderente fino a che non saranno dorate al punto giusto. In una terrina capiente unite la farina di grano saraceno, il latte, le uova e mescolate bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi

Scaldate una padella antiaderente e ungetela con pochissimo burro. Versate un mestolino di composto delle crepes nella padella, avendo cura di ricoprire tutta la superficie e fate cuocere per un minuto, poi aiutandovi con una paletta, giratela e cuocetela dall’altra parte.

Sistemate le crepes su un piatto, alternandole con fogli di carta forno. In una padella aggiungete un filo d’olio e unite le cipolle tagliate a fettine. Quando le cipolle saranno imbiondite, sfumate con il vino rosso e fatele stufare per 10 minuti regolando di sale e di pepe. Unite le polpette alla salsa di cipolle e mescolate bene. Farcite le crepes con le polpette e le cipolle. Decorate a piacere con prezzemolo tritato.

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