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Pollo casseruola

Pollo in casseruola, la ricetta originale

Il pollo in casseruola è uno dei secondi piatti a base di pollo più conosciuti: scoprite la ricetta originale!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
60 Minuti
Tempo di preparazione: 
20 Minuti
Tempo totale: 
80 Minuti

Ingredienti

  • Una confezione di Bocconcini di Coscia di Pollo AIA

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • Uno spicchio d’aglio

  • 100 g di trito fine di cipolla, carota e sedano

  • Un bicchiere di vino rosso

  • Erbe aromatiche a piacere

  • 50 g di burro

  • Mezzo litro di brodo

  • Sale e pepe

Preparazione

Realizzare la ricetta originale del pollo in casseruola è veramente facile: dovrete solo procurarvi ingredienti genuini e di qualità, proprio come i Bocconcini di Coscia di Pollo AIA, verdure fresche e un buon vino rosso.

Per portare in tavola questo secondo piatto a base di carne bianca ci vorrà poco più di un’ora e il risultato non vi deluderà: avrete un pollo tenero e saporito, da servire semplicemente con il suo fondo di cottura e accompagnato da contorni di stagione.

Ecco allora gli ingredienti e il procedimento per preparare in casa un ottimo pollo in casseruola.

Procedimento

Versate l’olio extravergine di oliva in una casseruola capiente e fate soffriggere il trito di verdure insieme all’aglio; quando quest’ultimo sarà dorato, toglietelo e aggiungete il pollo.

Fate rosolare bene la carne a fiamma sostenuta, quindi sfumate con il vino rosso.

Abbassate il fuoco, unite il burro e le erbe aromatiche, salate, pepate e infine versate un mestolo di brodo. Girate i pezzi di pollo, mescolate delicatamente il fondo e cuocete coperto a fiamma bassa per un’ora, avendo cura di aggiungere il brodo poco alla volta, bagnando la carne.

Se vi piace, potete aggiungere in cottura anche funghi, patate o verdure a piacere per accompagnare il vostro pollo.

Servite il pollo in casseruola appena pronto con il suo sugo di verdure stufate.

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