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pollo di natale laccato al miele

Pollo di Natale laccato con miele e purè di patate e carote

Scoprite la ricetta di Chiara Maci del pollo di Natale laccato al miele e le feste avranno tutto un altro sapore!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
6
Tempo di cottura: 
2 Ore
Tempo di preparazione: 
30 Minuti
Tempo totale: 
2 Ore

Ingredienti

  • 1 Pollo di Natale Tradizionale a Busto AIA

  • 1 tazza di miele di acacia

  • Mezzo bicchiere di vino bianco fermo

  • 400 gr di carote

  • 400 gr di patate

  • 200 ml di latte

  • 1 noce di burro

  • 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato

  • Olio EVO

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Il Natale di AIA ha tutto il profumo della famiglia e dei piatti della tradizione. Per passare le feste con gusto e armonia, cosa c’è di meglio del pollo di Natale laccato al miele con purè di patate e carote preparato per voi da Chiara Maci?

Accendete le luci dell’albero di Natale e preriscaldate il forno, ecco la ricetta per le vostre feste in famiglia!

ingredienti pollo laccato al miele

Con l’aiuto di un pennello da cucina, spennellate l’intera superficie del pollo con il miele. Sistemate il pollo in una pirofila da forno e conditelo con un filo d’olio, una macinata di pepe e un pizzico di sale.

Infornate il pollo nel forno preriscaldato a 190°C e fatelo cuocere per circa due ore bagnandolo di tanto intanto con il suo stesso sugo di cottura e con un bicchiere di vino.

Mentre il pollo è in cottura, dedicatevi alla preparazione del purè di patate e carote. Lavate le verdure e pelatele, poi tagliatele a pezzettoni. Mettete le verdure in una pentola d’acqua bollente e lessatele fino a quando non saranno morbide. Schiacciate le verdure con lo schiacciapatate dopo averle accuratamente scolate.

pollo di natale laccato al miele

In un tegame scaldate il latte, spegnete il fuoco e aggiungete le verdure passate. Mescolate bene e riportate il tutto sul fuoco molto basso. Quando avrete ottenuto una consistenza densa e cremosa, spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio grattugiato, una macinata di pepe, un pizzico di sale e la noce di burro. Mescolate e servite il purè con il pollo laccato!

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