Paté di tacchino, la ricetta facile e gustosa

Cremoso, leggero e gustosissimo: scoprite come preparare il patè di tacchino!

300 g di Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA

1 scalogno

3 filetti di acciuga sott’olio

80 g di capperi dissalati

Mezzo bicchiere di vino bianco

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

50 g di burro

Sale

Pepe

Descrizione

Ideale per ricette leggere e per aperitivi sfiziosi, il paté di tacchino è perfetto per rendere ancora più gustose le vostre tradizionali bruschette.

Il patè di tacchino è molto facile da preparare e con un po’ di fantasia potrete crearne tante golose varianti.

Spalmate il vostro patè di tacchino sulle bruschette, sulle tartine o sui crostini e portatelo in tavola all’apertitivo con gli amici, per un antipasto diverso dal solito o nel cestino del pic nic, per farcire i vostri gustosi tramezzini.

Questo semplicissimo patè di tacchino, potrà sostituire la classica maionese nei panini di primavera e potrà dare un tocco di leggerezza alla vostra tavola. Ecco come prepararlo!

Procedimento

Affettate finemente lo scalogno e soffriggetelo in padella insieme ad un filo d’olio extravergine di oliva. Quando lo scalogno sarà diventato trasparente, unite i bocconcini di tacchino. Rosolate bene la carne poi sfumate con il vino bianco.

Regolate di pepe e di sale, poi unite i capperi. Lasciate cuocere il tutto per 10 minuti, poi spegnete il fuoco e frullate il tutto con il burro e i filetti di acciuga. Quando avrete ottenuto un patè denso e cremoso, fatelo riposare in frigorifero per un’ora prima di servirlo.

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