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Pasta con cavolfiori e salsiccia

Pasta con cavolfiori e salsiccia

Perfetta per ogni occasione la pasta con cavolfiori e salsiccia è buona e facile da preparare. Ecco come!

Prodotto utilizzato

Paesana Luganega

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
25 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
35 Minuti

Ingredienti

  • 1 cavolfiore

  • 320 gr di pasta corta secca

  • 250 gr di Paesana Luganega AIA

  • 1 peperoncino

  • 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Il cavolfiore è uno degli ortaggi più amati delle ricette invernali, così come la pasta che rappresenta il comfort food per eccellenza.

La pasta con cavolfiori e salsiccia è ideale per una cena tra amici anche perché ci vuole pochissimo tempo per prepararla. Potrete farla il giorno prima e poi gratinarla in forno con un po’ di pangrattato e la magica funzione grill, oppure potrete metterla nella schiscetta del pranzo in ufficio e scaldarla con il forno a microonde.

Questa pasta con cavolfiore e salsiccia ha tutte le carte in regola per diventare il vostro piatto preferito per questo inverno! Ecco la ricetta.

Pulite il cavolfiore ricavando le cimette, lavatele e mettetele in una pentola ampia. Aggiungete una presa di sale grosso e portate a bollore. Nel frattempo granate la salsiccia Paesana Luganega AIA e rosolatela in padella fino a quando non sarà ben croccante esternamente. Aggiungete anche qualche rondella di peperoncino.

Quando i cavolfiori saranno morbidi e l’acqua bollirà, aggiungete la pasta. Scolate la pasta al dente insieme ai cavolfiori e condite il tutto con la salsiccia piccante, un filo d’olio, pepe e abbondante formaggio grattugiato.

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