LE NOSTRE RICETTE Scoprile tutte!

Pasta all’amatriciana con pancetta

Pasta all’amatriciana con pancetta

La pasta all’amatriciana con pancetta ha solo una regola: va servita abbondante! Ecco la ricetta!

Prodotto utilizzato

Fette di Pancetta

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
20 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
30 Minuti

Ingredienti

  • 250 gr di Fette di Pancetta AIA

  • 320 gr di pasta

  • 400 gr di pomodori pelati

  • Mezza cipolla

  • 100 gr di pecorino romano

  • Olio extravergine di oliva

  • 1 peperoncino

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

C’è chi la vuole con il guanciale, come la carbonara, e chi invece la preferisce con la pancetta, ad ogni modo la ricetta della pasta all’amatriciana ha conquistato i palati degli italiani e non solo! La pasta all’amatriciana rientra nelle ricette della tradizione, come le lasagne al ragù e i tortellini, per questo siamo tutti affezionati a questa grande preparazione! Avvolgente, saporita e carica di gusto, la pasta all’amatriciana può essere preparata con i bucatini, ma anche con spaghetti e rigatoni. L’unica vera regola è quella di abbondare con le quantità!

Scoprite come prepararla!

Tagliate la pancetta a striscioline e rosolatela in padella con pochissimo olio extravergine di oliva. Quando sarà ben rosolata, mettete la pancetta in un piattino e tagliate finemente la cipolla che farete appassire nella stessa padella della pancetta con il peperoncino tagliato a rondelle. Schiacciate i pomodori pelati con la forchetta e uniteli alla cipolla. Aggiungete la pancetta, regolate di sale e di pepe e fate cuocere per 20 minuti a fuoco moderato. Lessate i bucatini in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente. Tuffate i bucatini al sugo e, prima di servire, spolverate la vostra pasta all’amatriciana con una grattugiata di pecorino romano!

PRIMI PIATTI
it

LE IDEE DI AIA

Schiscetta: tutti i segreti e le ricette facili

Ecco tutti i segreti e tante ricette facili e gustose per la schiscia perfetta!

10 errori da non commettere mai in cucina

Trucchi e consigli per evitare i 10 errori da non commettere mai in cucina: la guida rapida da...

Patate: tutte le varietà e come scegliere quelle più adatte

Rosse, dolci, a pasta gialla, novelle, esistono numerose varietà di patate al mercato. Ma sapete...

Arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto di Chiara Maci

Che cosa ha cucinato Chiara oggi? Un buonissimo arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto...