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Madeleine

Madeleine, la ricetta francese

Morbide e profumatissime, scoprite la ricetta delle madeleine alla francese!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
15 Minuti
Tempo di preparazione: 
20 Minuti
Tempo totale: 
35 Minuti

Ingredienti

  • 3 Uova Fresche Grandi Oro Natura

  • 150 gr di zucchero

  • 1 cucchiaio di miele

  • 170 gr di farina

  • Scorza di 1 limone

  • Scorza di un'arancia

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 170 gr di burro

  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Come la meringa e tanti altri dolci, le madeleine sono dolci francesi golosi, morbidi e facili da realizzare. Ideali per una merenda pomeridiana, le madeleine francesi sono una dolce coccola per la colazione! Insieme ad una dolcissima torta al limone o ad una morbida torta allo yogurt, le madeleine francesi renderanno gustosissimo il vostro carrello dei dolci per il brunch domenicale. Ecco come prepararle!

Sciogliete il burro a bagnomaria, setacciate la farina e mettetela in una terrina ampia. Unite lo zucchero alla farina, il pizzico di sale, il lievito e la scorza degli agrumi finemente grattugiata. Mescolate gli ingredienti e aggiungete il burro fuso, amalgamate e unite le uova. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo al quale aggiungerete anche il miele. Fate riposare l'impasto in frigorifero per 1 ora circa. 

Trascorso questo tempo, versate il composto negli stampini per madeleine (a forma di conchiglia) e infornate a 180°C per 15 minuti. Una volta cotte, trasferite le madeleine su un piano e fatele raffreddare prima di servirle. 

DOLCI
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