Kebab con verdure alla Provenzale

Il kebab di tacchino accompagnato da tante verdure colorate e insaporite dal basilico.

300 g di KEB'S AIA kebab 100% tacchino (surgelato)

2 zucchine

1 melanzana

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 cipolla

2 pomodori

100 g di emmentaler grattugiato

2 cucchiai di pangrattato

1 spicchio d’aglio

Timo

Basilico o origano

Sale

Descrizione

Le verdure alla provenzale, condite con il basilico o l’origano, sono ideali per accompagnare un secondo piatto come il kebab al tacchino. Tanti colori e sapori, molto vicini a quelli mediterranei, per un secondo piatto leggero e delizioso adatto a tutte le stagioni e alle occasioni quotidiane. Con Keb’s Aia surgelato bastano pochi minuti per portare in tavola un piatto ricco e sostanzioso, ma insieme leggero.

Procedimento

Per preparare le verdure alla provenzale lavate e mondate tutti gli ortaggi. Le zucchine andranno tagliate a rondelle, mentre i pomodori andranno privati della pelle. Incidete la buccia a croce e lasciateli sbollentare per pochi minuti. Scolateli, pelateli e tagliateli a pezzetti eliminando i semi.

Tagliate in pezzi anche i peperoni e affettate la cipolla sottile. In un tegame fate imbiondire la cipolla e l’aglio quindi aggiungete i pomodori e girate fino a che non si saranno ridotti in una salsa. Aggiustate di sale e pepe.

In una pirofila sistemate le zucchine e i peperoni, cospargetele con la salsa di pomodoro e poi con il basilico o l’origano. Lasciate cuocere per 10-15 minuti a 180° dopo di che ricoprite le verdure con il kebab e infornate ancora qualche minuto.

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