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involtini di pollo agli agrumi autunnali

Involtini di pollo agli agrumi autunnali

Semplici, veloci e gustosissimi, ecco come preparare gli involtini di pollo agli agrumi!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
10 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
20 Minuti

Ingredienti

  • 8 Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA

  • 1 arancia

  • 1 limone

  • 1 spicchio d’aglio

  • 3 foglioline di salvia

  • 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato

  • 1 cucchiaio di pangrattato

  • 1 rametto di prezzemolo

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Chi dice agrumi dice autunno e, nonostante questi gustosi frutti siano molto dolci in questa stagione, sono perfetti anche per la preparazione di ricette salate. Gli involtini di pollo agli agrumi in versione autunnale, sono perfetti per un secondo piatto veloce e gustoso che metterà d’accordo tutti i componenti della famiglia.

Grazie alla loro versatilità, gli involtini di pollo agli agrumi sono perfetti anche per essere messi nella schiscetta del pranzo: provateli!

Stendete le Sottilissime su un piano. In una terrina mescolate il formaggio, il pangrattato, un trito finissimo di prezzemolo, una macinata di pepe e un pizzico di sale. Mettete un cucchiaio di composto al centro di ogni fettina di pollo. Avvolgete la carne fino a formare degli involtini che fisserete con gli stecchini di legno o legandoli con lo spago da cucina.

Tagliate a metà l’arancia e il limone, spremete il succo delle due metà in una ciotolina e tagliate le altre due metà a pezzetti irregolari (dopo aver eliminato la buccia). In una padella antiaderente soffriggete uno spicchio d’aglio e le foglie di salvia con un filo d’olio.

Aggiungete gli involtini e rosolateli bene, poi sfumate con il succo di agrumi e aggiungete i pezzi di frutta precedentemente tagliati. Lasciate cuocere per qualche minuto regolando di sale e di pepe. I vostri involtini di pollo sono pronti per essere serviti.

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