Ingredienti

4 Persone
1 confezione di Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo
5 foglie di verza
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 scalogno
100 g di scamorza affumicata
2 patate
Rosmarino
Salvia
1 spicchio d’aglio
Olio al tartufo
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

Descrizione

Le ricette, oltre ad essere buone devono essere belle da vedere. Portare in tavola un bel piatto come gli involtini di pollo, verza e patate, conquisterà tutti i vostri ospiti ancora prima dell’assaggio e, soprattutto, farà mangiare le verdure ai bambini senza nessun indugio!

Ecco come preparare questi deliziosi involtini.

Procedimento

1

Sbollentate le foglie di verza in acqua bollente salata per 2-3 minuti, poi scolatele e disponetele su un panno asciutto e pulito per farla raffreddare e asciugare. Nel frattempo, tritate finemente lo scalogno e rosolatelo in padella con un filo d’olio, aggiungete le Sottilissime tagliate a listerelle e fate cuocere per 5 minuti.

2

Quando la carne si sarà raffreddata, regolate di sale e pepe e sistematela in una terrina e aggiungete il formaggio grattugiato e la scamorza tagliata a cubetti. 

3

Mettete il composto di formaggio e carne al centro delle foglie di verza e richiudetele a pacchettino legandole con lo spago da cucina. Infornate gli involtini a 180°C per 20 minuti

4

Lavate bene le patate e tagliatele a spicchi senza eliminare la buccia, conditele con un filo d’olio, sale, pepe e le erbe aromatiche e infornatele a 180°C per 30-35 minuti

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Consigli

Gli involtini di pollo con verza e patate sono perfetti per un aperitivo, come secondo piatto al pranzo della domenica e, perché no, anche da portare nella schiscetta dell’ufficio

Potrete cuocere questi ottimi involtini anche al vapore, per 20 minuti.


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