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Insalata di wurstel, patate e porcini

Insalata di wurstel, patate e porcini

Scoprite la ricetta facile dell’insalata di wurstel, patate e porcini!

Prodotto utilizzato

WUDY BRATWURST

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
10 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
20 Minuti

Ingredienti

  • 2 confezioni di Wudy Bratwurst

  • 2 Patate

  • Funghi porcini freschi q.b.

  • Olio EVO

  • Aglio

  • Rosmarino q.b.

  • Prezzemolo

  • Aceto bianco

  • Senape

  • 1 Cipolla

Preparazione

L’insalata di wurstel, patate e porcini è una ricetta tedesca che viene rivisitata in chiave Italiana con l’aggiunta dei funghi, uno degli ingredienti di stagione che più amiamo utilizzare in autunno in cucina. Si tratta di una preparazione stagionale che piacerà a tutti e che potrete servire in occasione di una cena con gli amici o un pranzo della domenica in famiglia.

Ecco la ricetta completa dell’insalata di wurstel, patate e porcini!

preparazione insalata di wurstel, patate e porcini

Tagliate i funghi porcini a fettine, dopo averli accuratamente puliti e rosolateli in padella con un filo d’olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e un rametto di prezzemolo. Regolate di sale e di pepe e quando i funghi saranno cotti, spegnete il fuoco. Lessate le patate con la buccia in acqua leggermente salata, sbucciatele e tagliatele a fettine. Cuocete i Wudy Bratwurst e tagliateli a rondelle. Preparate una salsa con aceto, olio, sale, un trito finissimo di cipolla e senape, mescolate bene e condite le patate facendo attenzione a non rompere le fette. Sistemate tutti gli ingredienti in un piatto da portata e guarnite con un trito fine di prezzemolo. Buon appetito!

Se avete amato questa ricetta, provate anche quella dell’insalata di finocchi e arance con fiocchetti di tacchino e delle barchette di indivia con bastoncini di Spinacina…una vera bontà!

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