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Insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola

Insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bre

Ecco la ricetta leggera dell’ insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola!

Prodotto utilizzato

Bresaola di Tacchino

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
1
Tempo di cottura: 
15 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
30 Minuti

Ingredienti

  • 1 confezione di Bresaola di Tacchino AIA

  • 200 gr di cavolfiori

  • 1 bustina di zafferano

  • 50 gr di olive di Taggia

  • Rucola

  • Songino

  • Pomodorini

  • Aceto balsamico

  • 2 fette di pane casereccio

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Se siete in  cerca di una ricetta leggera ma golosa che vi sazi senza però appesantirvi, provate l’insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola un mix di sapore e delicatezza che vi conquisterà al primo assaggio. In questo piatto la Bresaola di Tacchino AIA incontra tutta la delicatezza del cavolfiore e viene insaporita dall’aggiunta dello zafferano e delle olive di Taggia. Preparare l’ insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola in occasione di un pranzo last minute o cucinatela per riempire la schiscetta con un piatto unico leggero e gustoso.

Ecco la ricetta completa dell’insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola!

Pulite i cavolfiori e lessateli in acqua bollente salata aromatizzata con la bustina di zafferano. Quando i cavolfiori saranno cotti, ma ancora croccanti, scolateli e lasciateli raffreddare. Tagliate la bresaola a strisce. Mettete in una bella insalatiera i cavolfiori, la bresaola, le olive, la rucola, il songino e i pomodorini tagliati a spicchi. Preparate un’emulsione con olio, aceto balsamico, sale e pepe. Condite l’insalata con l’emulsione e servitela con crostoni di pane tostato. Buon appetito!

PIATTI UNICI
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