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- Il Club Sandwich principe dell’autunno
Medio
60min
2 Persone
Il Club Sandwich principe dell’autunno
Tutti i sapori e i colori dell'autunno nel Club Sandwich firmato Chefs4Passion
Ingredienti
2 Persone
1 confezione di Hamburger di Suino e Bovino “Carne al fuoco” AIA
½ filone di Grano duro
1 spicchio di zucca
Puntarelle
1 Cipolla rossa di Tropea
Zucchero di canna q.b.
3 rametti di Rosmarino
3 rametti di Timo
1 spicchio di Aglio
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine di Oliva
Descrizione
Paolo e Giacomo, foodblogger di Chefs4Passion, ci offrono la possibilità di gustare un incredibile Club Sandwich, preparato con tutta la creatività e la passione che li contraddistingue, e ovviamente, con la qualità e l'eccellenza dei prodotti AIA.
Club Sandwich Principe dell'autunno è il nome della ricetta che Chefs4Passion ha pensato per noi! Un piatto preparato con tutti i sapori e i colori dell'autunno, che sa coniugare elegantemente il gusto deciso dell'Hamburger di Suino e Bovino, con la delicatezza e la dolcezza della zucca e della cipolla rossa di Tropea.
Procedimento
1
Prendete lo spicchio di zucca e conditelo con olio, sale, pepe; aggiungete poi lo spicchio di aglio e i rametti di rosmarino e timo. Mettete il tutto in una pirofila e infornate.
2
Cuocete in forno ventilato a 160° per circa 45 minuti (dipende dalla grandezza della zucca). Una volta cotta la zucca eliminate aglio, rosmarino e timo. Frullate il tutto con un mixer e aggiustate eventualmente di sale e pepe.
3
Pulite le puntarelle, prendete le cime e passatele in una soluzione di ghiaccio e limone, affinché non si anneriscano. Tagliate a listarelle e condite con olio, sale e pepe. Per dare un tocco di acidità in più, aggiungete una spruzzata di lime.
4
Togliete la buccia alla cipolla e tagliatela a fette non eccessivamente sottili. Scaldate una padella con un filo d'olio, aggiungete le fette di cipolla e cospargetele con lo zucchero di canna. Se si desidera una nota aromatica ancora più intensa, aggiungete qualche goccia di aceto balsamico. Togliete le cipolle dal fuoco non appena saranno caramellate.
5
Tagliete il pane a fette dello spessore di 1 cm al massimo. Scaldate una padella senza l’aggiunta di olio, tostate le fette di pane.
6
Scaldate una padella con un filo d'olio a fuoco molto alto, salate e pepate gli hamburger, cuocete su ambo i lati per 2-3 minuti circa, fino a che non si sarà formata una crosticina esterna.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
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