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Spezzatino di coscia di tacchino aia

Goulash di tacchino

La ricetta originale del goulash prevede la carne di manzo, ma anche con il tacchino il risultato è assicurato.

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
25 Minuti
Tempo di preparazione: 
5 Minuti
Tempo totale: 
30 Minuti

Ingredienti

  • 400g di Spezzatino di Coscia di Tacchino AIA

  • 100g di passata di pomodoro

  • 80g di paprika dolce

  • 20g di paprika forte

  • 2 cipolle grandi

  • 50g di burro

  • 2 patate grandi

  • brodo di carne q.b.

  • 1 cucchiaio di farina

  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Lo spezzatino arricchito con spezie come la paprika dolce e forte merita di essere provato almeno una volta. Questa ricetta è una rivisitazione dell’originale ungherese che usa la carne di manzo. La variante con il tacchino sarà ugualmente golosa e perfetta per le fredde serate invernali. 

Scaldate 2 cucchiai di olio in una casseruola, fatevi rosolare le cipolle tagliate sottili e aggiungete il tacchino passato nella paprika dolce. Spolverizzate il tutto con il cucchiaio di farina, mescolate bene e fate cuocere per 10 minuti.

Salate, pepate e aggiungete un cucchiaino di paprika forte. A questo punto aggiungete le patate tagliate in pezzetti, la passata di pomodoro e poco alla volta il brodo ben caldo. Coprite il tegame e lasciate cuocere per circa 20-25 minuti. 

 

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