Gnocchi integrali con aeQuilibrium e spinaci

Provate la ricetta originale degli gnocchi integrali con spinaci e frutta secca!

1 confezione di aeQuilibrium trancetto di petto di tacchino

500 g di patate per gnocchi

200 g di farina integrale

1 uovo

200 g di spinacino novello

Frutta secca (mandorle

noci

pinoli)

1 spicchio d’aglio

100 g di ricotta dura

Timo

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

La ricetta che vi proponiamo oggi è originale e davvero semplice da preparare: si tratta degli gnocchi integrali con aeQuilibrium trancetto di petto di tacchino, spinaci e frutta secca. Questo primo piatto ricco di gusto vi permetterà di portare in tavola colore, sapore e leggerezza. L’incontro tra gli gnocchi integrali, aeQuilibrium trancetto di petto di tacchino, gli spicinaci e la frutta secca darà infatti vita ad un piatto saporito, ma allo stesso tempo leggero e perfetto anche per chi vuol mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Ecco la ricetta completa degli gnocchi integrali con aeQuilibrium, spinaci e frutta secca!

Procedimento

Lavate le patate e lessatele in acqua bollente. Una volta morbide, scolatele e pelatele. Schiacciate le patate con lo schiacciapatate e mettetele in una ciotola.

Aggiungete l’uovo, un pizzico di sale e amalgamate bene, unite poi la farina poca alla volta. Quando avrete ottenuto un impasto morbido ma compatto, spolverate la spianatoia con altra farina e formate con l’impasto dei cilindri di 1 cm di diametro.

Tagliate i cilindri di impasto a pezzetti e fateli scivolare sul riga-gnocchi.

In un’ampia padella, rosolate uno spicchio d’aglio in un filo d’olio con qualche rametto di timo. Unite gli spinaci e saltateli velocemente. Regolate di sale e di pepe.

Tagliate a fette aeQuilibrium trancetto di petto di tacchino e poi tagliatelo a tocchetti. Lessate gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata, scolateli quando saliranno a galla e tuffateli nella padella con il condimento.

Aggiungete abbondante pepe, aeQuilibrium e la granella di frutta secca tritata grossolanamente.

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