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Gnocchi integrali con AeQuilibrium e spinaci

Gnocchi integrali con AeQuilibrium e spinaci

Provate la ricetta originale degli gnocchi integrali con spinaci e frutta secca!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
10 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
20 Minuti

Ingredienti

  • 1 confezione di AeQuilibrium trancetto di petto di tacchino

  • 500 gr di patate per gnocchi

  • 200 gr di farina integrale

  • 1 uovo

  • 200 gr di spinacino novello

  • Frutta secca (mandorle, noci, pinoli)

  • 1 spicchio d’aglio

  • 100 gr di ricotta dura

  • Timo

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

La ricetta che vi proponiamo oggi è originale e davvero semplice da preparare: si tratta degli gnocchi integrali con AeQuilibrium trancetto di petto di tacchino, spinaci e frutta secca. Questo primo piatto ricco di gusto vi permetterà di portare in tavola colore, sapore e leggerezza. L’incontro tra gli gnocchi integrali, AeQuilibrium trancetto di petto di tacchino, gli spicinaci e  la frutta secca darà infatti vita ad un piatto saporito, ma allo stesso tempo leggero e perfetto anche per chi vuol mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Ecco la ricetta completa degli gnocchi integrali con Aequilibrium, spinaci e frutta secca!

Lavate le patate e lessatele in acqua bollente. Una volta morbide, scolatele e pelatele. Schiacciate le patate con lo schiacciapatate e mettetele in una ciotola. Aggiungete l’uovo, un pizzico di sale e amalgamate bene, unite poi la farina poca alla volta. Quando avrete ottenuto un impasto morbido ma compatto, spolverate la spianatoia con altra farina e formate con l’impasto dei cilindri di 1 cm di diametro.

Tagliate i cilindri di impasto a pezzetti e fateli scivolare sul riga gnocchi. In un’ampia padella, rosolate uno spicchio d’aglio in un filo d’olio con qualche rametto di timo. Unite gli spinaci e saltateli velocemente. Regolate di sale e di pepe. Tagliate a fette AeQuilibrium trancetto di petto di tacchino e poi tagliatelo a tocchetti.

Lessate gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata, scolateli quando saliranno a galla e tuffateli nella padella con il condimento. Aggiungete abbondante pepe, Aequilibrium e la granella di frutta secca tritata grossolanamente. A piacere insaporite con ricotta dura grattugiata. Buon appetito!

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