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Fiori di zucca in pastella

Fiori di zucca in pastella, la ricetta gustosa

Ecco la ricetta facile e veloce dei fiori di zucca in pastella!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
10 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
20 Minuti

Ingredienti

  • 1 uova extra fresche grandissime AIA

  • 14 fiori di zucca

  • sale

  • olio di semi di arachide

  • 150 gr di farina 00

  • 220 ml di acqua

Preparazione

Perfetti da preparare in occasione di un pranzo della domenica, una cena in terrazzo o una grigliata con gli amici, i fiori di zucca in pastella sono facili da preparare e davvero gustosi. Potrete abbinarli a salse fatte in casa (dalla maionese, al ketchup, passando per la salsa tartara) per un risultato ancora più sfizioso.

Seguite i nostri consigli per una pastella che vi faccia ottenere una frittura leggera e croccante e il gioco è fatto!

Ecco la ricetta gustosa dei fiori di zucca in pastella

Per prima cosa preparate la pastella: in una ciotola versate la farina, l’acqua, il tuorlo dell’uovo e mescolate con la frusta così da ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Adesso procedete con  la pulizia dei fiori di zucca, privandoli del gambo, eliminando i pistilli esterni e il bocciolo interno. In un tegame versate l’olio di semi di arachide e fatelo scaldare fino a che non avrà raggiunto la temperatura di 170°C (potete misurare la temperatura con un termometro da cucina).

Uno per volta, immergete i fiori di zucca nella pastella e successivamente nell’olio caldo, girandoli di tanto in tanto così che risultino dorati da tutti i lati. Estraeteli dall’olio con una schiumarola e adagiateli su un foglio di carta assorbente. Condite con un pizzico di sale e servite caldi. Buon appetito!

Se avete amato questa ricetta, scoprite come preparare le verdure in pastella QUI!

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