Ingredienti

4 Persone
2 confezioni di Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA
100 g di pomodorini secchi
50 g di pistacchi
Basilico q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe

Descrizione

Ecco una ricetta semplice ma dal gusto davvero invitante, da realizzare con le Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA, pomodorini secchi, pistacchi e un profumatissimo olio aromatizzato al basilico.

Questo secondo piatto a base di pollo è perfetto sia per un pranzo veloce (a casa o da portare in ufficio) sia per una cena leggera: provate a creare a casa questa ricetta, è davvero facile!

Procedimento

1

Prima di tutto, dovete realizzare in casa un olio aromatizzato al basilico con cui andrete ad insaporire il condimento a base di pomodorini per il pollo.

2

Mettete una decina di foglie di basilico fresco in una ciotola, schiacciatele con un pestello, quindi coprite con olio extravergine di oliva e lasciate riposare per almeno 30 minuti.

3

Nel frattempo, tritate i pomodorini secchi al coltello e fate lo stesso con i pistacchi (che avrete acquistato già sgusciati); mettete entrambi gli ingredienti in un piatto fondo o in una ciotola, condite con un pizzico di pepe e mescolate.

4

Appena l’olio aromatizzato sarà pronto, filtratelo e usatelo per amalgamare bene il condimento a base di pomodorini e pistacchi.

5

Ora potete cuocere il pollo: versate un filo d’olio extravergine di oliva in un’ampia padella antiaderente, fatelo scaldare e poi rimuovete l’eccesso con un foglio di carta assorbente da cucina. Adagiate le Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA in padella e cuocetele per 2 minuti per lato, salatele, quindi trasferitele mano a mano che sono pronte su un piatto e copritele con un coperchio affinché rimangano calde.

6

Quando avrete finito di cuocere tutte le Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA, fate rosolare leggermente il trito di pomodorini e pistacchi in padella e poi spalmatelo sopra le fettine di pollo.

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