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Coscette di pollo caramellate con purea di castagne

Coscette di pollo caramellate con purea di castagne

Scoprite la ricetta originale delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne!

Prodotto utilizzato

Fusi di Pollo

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
15 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
25 Minuti

Ingredienti

  • 1 confezione di fusi di pollo AIA

  • 3 patate

  • 30 gr di castagne

  • 1 Melograno

  • Erba cipollina q.b.

  • Salsa di soia q.b.

  • Succo d’arancia q.b.

  • Miele q.b.

  • 1 Arancia

  • Miele

  • Olio EVO

  • Brodo q.b.

  • Latte q.b.

  • Burro q.b.

Preparazione

Quella delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne è una ricetta invernale che vuole dare alla classica coscia di pollo al forno un sapore più moderno e invitante. Castagne e melograno aggiungono al piatto profumi e colori invernali che lo rendono davvero appetitoso. Servite le coscette di pollo caramellate con purea di castagne in occasione di una cena speciale, un pranzo della domenica in famiglia o un appuntamento galante e aggiungete quel tocco in più, accompagnandole con un buon calice di vino!

Ecco la ricetta completa delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne!

 

preparazione coscette di pollo caramellate con purea di castagne

Lessate le patate con la buccia e quando saranno morbide, sbucciatele e riducetele in purea. Aggiungete le castagne lessate, sbucciate e passate tutto al passaverdure. Condite la purea con sale, pepe, una noce di burro e il latte. Scaldate e lasciate da parte. Mettete i fusi di pollo AIA in un tegame, rosolatele in un filo d’olio extravergine di oliva, poi sfumatele con qualche mestolo di brodo e fatele cuocere coperte per 10 minuti. Preparate la marinata con salsa di soia, miele e succo d’arancia. Versate la marinata sulle coscette di pollo e lasciate cuocere fino a completa riduzione del liquido. Servite i fusi di pollo su uno specchio di purea e decorate con erba cipollina e chicchi di melograno.

Se avete amato questa ricetta, provate anche quella del pollo con lamponi e degli spiedini con chips colorate!

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