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Coniglio ai funghi

Coniglio ai funghi

Ecco la ricetta delicata del coniglio ai funghi!

Prodotto utilizzato

Coniglio

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
60 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
75 Minuti

Ingredienti

  • 1 coniglio AIA

  • 380 gr di funghi champignon

  • 280 gr di salsa di pomodoro

  • sale

  • pepe

  • 1 bicchiere di vino bianco

  • 1 carota

  • olio EVO

  • 1 costa di sedano

  • prezzemolo

  • 1 cipolla

  • 1 spicchio di aglio

  • farina

Preparazione

Oggi vi proponiamo una ricette delicata e dal sapore avvolgente: la ricetta del coniglio ai funghi. Questa preparazione è perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici e potete completarla con contorni a base di verdure ripiene o patate al forno che la renderanno ancora più gustosa. Seguite i nostri suggerimenti e in pochi e semplici passi, porterete in tavola tutto il gusto del coniglio AIA unito alla delicatezza dei funghi.

Ecco la ricetta completa del coniglio ai funghi!

Per prima cosa, tagliate la cipolla in fettine sottili e così anche il sedano e la carota. Fate soffriggere questi ingredienti in  una padella antiaderente con un filo di olio per pochi minuti. Tagliate il coniglio AIA in parti e passate i pezzi nella farina per poi adagiarli in una casseruola assieme al soffritto precedentemente ottenuto. Fate dorare per qualche minuto , poi sfumatelo con un bicchiere di vino bianco e condite con un pizzico di sale e di pepe. 

funghi

Unite adesso la polpa di pomodoro , mescolate bene e coprite con il coperchio per lasciare cuocere per circa 40 minuti. Lavate e affettate i funghi champignon , tritate lo spicchio di aglio e il prezzemolo e fateli soffriggere nella padella antiaderente con l’olio rimasto. Unite i funghi e fateli cuocere per circa 5 minuti. Versateli poi nella casseruola con il coniglio, mescolate bene, coprite e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Il vostro coniglio ai funghi è pronto per essere servito. Buon appetito!

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