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Chicken salad aia

Chicken Salad con funghi, spinaci e frutta secca

La Chicken Salad di AIA è perfetta da gustare come piatto unico, nelle prime giornate autunnali: ecco la ricetta!

Prodotto utilizzato

Chicken Salad

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
10 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
20 Minuti

Ingredienti

  • Una confezione di Chicken Salad AIA

  • 150 g di funghi champignon freschi

  • 200 g di spinaci freschi

  • 1 scalogno

  • 25 g di mandorle

  • 25 g di anacardi

  • Olio extravergine di oliva q.b.

  • Sale q.b.

Preparazione

Se cercate una ricetta diversa per la vostra pausa pranzo, provate la Chicken Salad AIA con funghi, spinaci e frutta secca: un piatto unico dal sapore inconfondibile che vi conquisterà.

Pochi e semplici ingredienti, tanto gusto. Pollo a filetti, funghi champignon, spinaci freschi, mandorle tostate e anacardi: un mix di sapori e consistenze davvero invitanti, per una ricetta facile e veloce da realizzare.

Ecco allora la preparazione completa della Chicken Salad con funghi, spinaci e frutta secca.

PROCEDIMENTO

  • Pulire bene funghi e spinaci, quindi far bollire gli spinaci in poca acqua e sale per 5 minuti.
Spinaci
  • Far cuocere invece i funghi in una padella capiente con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva per 10 minuti.
Funghi
  • Tagliare lo scalogno finemente, poi soffriggerlo in una casseruola con poco olio extravergine di oliva. Quando diventerà trasparente, aggiungere la Chicken Salad AIA e far saltare con un pizzico di sale per 5 minuti. Spegnere e tenere da parte.
  • Tostare le mandorle e gli anacardi in un padellino per un minuto, quindi trasferirli su un tagliere e tritarli al coltello.
Funghi e spinaci padella
  • A questo punto, aggiungere gli spinaci ben scolati tagliati a striscioline e i funghi nella casseruola con il pollo. Fare insaporire per 5 minuti, poi aggiungere la frutta secca e mescolare bene.
  • Trasferire nei piatti la Chicken Salad AIA con funghi, spinaci e frutta secca, quindi condire con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo e servire, anche tiepida.
PIATTI UNICI
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