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Calzoncini ripieni di  salsiccia, taleggio e cavolo nero

Calzoncini ripieni di salsiccia, taleggio e cavolo nero

Sfiziosi, facili da preparare e ottimi da mangiare: ecco la ricetta dei calzoncini ripieni di salsiccia!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
8
Tempo di cottura: 
30 Minuti
Tempo di preparazione: 
30 Minuti
Tempo totale: 
60 Minuti

Ingredienti

  • 400 gr di Luganeghe di Pollo e Tacchino AIA

  • 1 kg di impasto per la pizza

  • 300 gr di taleggio

  • 1 mazzo grande di cavolo nero

  • 80 gr di noci sgusciate

  • 1 cipolla

  • Latte q.b.

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Chiara Maci accende il forno della sua cucina per preparare i calzoncini ripieni di salsiccia, taleggio e cavolo nero. Perfetti per un aperitivo infornale, i calzoncini ripieni di salsiccia non potranno mancare sulla tavola delle feste!

Ricchi di gusto e facili da preparare, questi calzoncini ripieni di salsiccia, taleggio e cavolo nero sono ideali per far mangiare la verdura ai più piccoli. Non vi resta che provarli seguendo la ricetta!

calzoncini ripieni di salsiccia e ingredienti

Pulite il cavolo nero e fatene a pezzetti il cuore e le foglie più morbide. Sbollentatelo in acqua leggermente salata. In una padella fate appassire in un filo d'olio la cipolla tritata ed aggiungete la salsiccia privata della pelle e tagliata a pezzetti. Rosolate bene la salsiccia, poi aggiungete il cavolo nero accuratamente scolato.

Regolate di sale e pepe, portate a cottura e lasciate poi raffreddare. Unite le noci sbriciolate grossolanamente.

ingredienti

Stendete la pasta per la pizza con il mattarello e ricavate i dischi utilizzando un coppapasta tondo. Farcite al centro ogni disco con il ripieno di cavolo nero e salsiccia aggiungendo in ciascuno un cubetto di taleggio. Richiudete a metà il disco di pasta formando un mini calzone.

Sigillatelo schiacciando i bordi prima con le dita poi con i rebbi di una forchetta. Adagiate i calzoncini su una teglia ricoperta di carta forno, spennellate con un po’ di latte e cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

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