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bruschetta autunnale

Bruschetta autunnale con spinacina e funghi

Tutti i profumi dell’autunno in una bruschetta con spinacina, funghi e gorgonzola. Ecco come prepararla.

Prodotto utilizzato

Spinacine

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
10 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
20 Minuti

Ingredienti

  • 1 confezione di Spinacina AIA

  • 4 fette di pane rustico

  • 250 gr di champignon o porcini

  • 100 gr di cime di rapa

  • 200 gr di gorgonzola

  • 1 spicchio d’aglio

  • Prezzemolo

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Un gioco di contrasti di sapori e consistenze rende questa bruschetta autunnale con spinacina e funghi un appetizer ideale per un aperitivo tra amici. Le bruschette non conoscono stagioni se non negli ingredienti che le compongono, pratiche e veloci da fare sono perfette per tutte le occasioni.

La bruschetta autunnale è ottima anche per una cena veloce e raffinata e, con un po’ di accorgimenti e alcuni piccoli contenitori, potrete addirittura metterla nella schiscetta del pranzo in ufficio.

Preparare questa bruschetta autunnale è facilissimo, affidatevi ad un fornitore conosciuto per la scelta dei funghi e puliteli con cura prima di passare alla preparazione.

Ecco come preparare la bruschetta autunnale più buona che abbiate mai assaggiato!

Grigliate il pane fino a renderlo croccante da entrambi i lati. Cuocete la spinacina in forno fino a quando non sarà calda e croccante.

Affettate i funghi e saltateli in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Tagliate il gorgonzola a cubetti. Pulite le cime di rapa e saltatele velocemente in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale.

Tagliate la spinacina a losanghe e sistematela sopra il pane. Aggiungete i funghi, i cubetti di gorgonzola e spolverate con prezzemolo tritato.

ANTIPASTI
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