BonRoll ai funghi con salsa ai mirtilli

Una ricetta creativa, ma con il solito gusto dell’arrosto più amato d’Italia: l BonRoll ai funghi con salsa ai mirtilli

1 BonRoll ai Funghi AIA

300 g di mirtilli

300 ml di acqua

Mezzo bicchiere di vino bianco fermo

3 cucchiaini di zucchero

3 patate

500 g di zucca

4 foglioline di salvia

2 rametti di rosmarino

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Descrizione

Il BonRoll ai funghi con salsa ai mirtilli, accompagnato da patate e zucca al forno, è un secondo piatto raffinato e gustoso, adatto a tutta la settimana, ma perfetto per il pranzo della domenica in famiglia.

Morbido e saporito, il BonRoll ai Funghi AIA è ideale per preparare secondi piatti delicati con tutto il gusto della carne bianca e dei funghi.

Preparare questa ricetta è semplice e il suo sapore saprà conquistare tutti gli ospiti già dal primo assaggio. Ecco tutti i passaggi per portarlo in tavola.

Procedimento

Preparate tutti gli ingredienti sul piano di lavoro, molto delicatamente mettete il BonRoll nella pirofila. Aggiungete un filo d’olio.

Unite il vino bianco nella pirofila senza versarlo direttamente sul BonRoll. Coprite la pirofila con il coperchio e infornate il BonRoll in forno preriscaldato a 200°C per 50 minuti.

In un pentolino versate l’acqua e aggiungete i mirtilli.

Accendete il fuoco a fiamma dolce e mescolate delicatamente. Quando i mirtilli saranno cotti, filtrateli in un colino per ottenere una salsa liscia e omogenea.

Rimettete la salsa di mirtilli nel pentolino e aggiungete lo zucchero. Sempre a fiamma bassa fate addensare la salsa continuando a mescolare, poi spegnete il fuoco.

Pelate le patate e tagliatele a spicchi.

Pulite la zucca eliminando i semi e i filamenti interni. Tagliate a cubetti la polpa della zucca.

Estraete il BonRoll dal forno.

Aggiungete nella pirofila le patate e la zucca. Unite le erbe aromatiche e fate cuocere per altri 20 minuti.

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