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Bonroll ai funghi con castagne

BonRoll ai funghi con castagne e albicocche

scoprite come portare in tavola il BonRoll ai funghi servito con castagne e albicocche secche.

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
65 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
75 Minuti

Ingredienti

  • 1 BonRoll ai Funghi AIA

  • 1/2 bicchiere di cognac

  • 1 rametto di mirto

  • 1 kg di castagne

  • 300 gr di albicocche disidratate

  • 2 cipolle

  • 3 carote

  • 2 coste di sedano

  • 1/2 bicchiere di panna

  • Olio extravergine di oliva q.b.

  • Sale q.b.

  • Pepe q.b.

Preparazione

Sulla tavola natalizia non potrà mancare, tra i secondi piatti, il BonRoll ai funghi servito con castagne e albicocche. Questa ricetta, dal sapore unico, è un perfetto comfort food invernale dallo stile raffinato.

Il BonRoll ai Funghi AIA, fatto con carni bianche italiane, aggiunge alla sua inimitabile morbidezza tutto il profumo e il sapore dei funghi, diventando ancora più gustoso.

Castagne e albicocche disidratate regalano a questa ricetta una nota invernale, perfetta per i pranzi e le cene delle feste.

Preparare il BonRoll ai funghi con castagne e albicocche è semplice, ecco come fare!

  • Incidete le castagne con un piccolo taglio, mettetele in una pentola e copritele con acqua fredda. Unite un pizzico di sale e portate a bollore.
  • Fate cuocere le castagne per 25 minuti da quando l’acqua prenderà bollore. Scolate le castagne, eliminate la buccia e la pellicina, poi lasciatele raffreddare.
  • Sistemate il BonRoll in teglia, aggiungete un filo d’olio, un rametto di mirto, regolate di sale e di pepe.
  • Tagliate grossolanamente sedano, carota e cipolla e aggiungeteli nella teglia.
  • Unite il Cognac, coprite e infornate a 180°C per 50 minuti.
  • Trascorso questo tempo, scoprite la teglia, aggiungete le castagne e le albicocche e infornate nuovamente per altri 15 minuti.
  • Quando il BonRoll sarà cotto, mettetelo nel piatto di portata insieme alle castagne e alle albicocche.
  • Per la salsa alle verdure frullate il fondo di cottura, aggiungete la panna e scaldate sul fuoco.

Servite il BonRoll con il il contorno di castagne, albicocche e la salsa  di verdure.

Scoprite qui tutte le ricette con il BonRoll >>

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