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pollo al limone cinese

Pollo al limone, la ricetta cinese

La deliziosa ricetta cinese del pollo al limone si può fare a casa e portarla in ufficio.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    35 min

Prodotto utilizzato:

petto di pollo

Petto di Pollo

Ingredienti

  • 1 confezione di Petto di pollo AIA
  • 2 Uova fresche allevate a terra AIA
  • Farina
  • Sale
  • Olio di semi

Per la salsa al limone:

  • 1 cucchiaio di maizena
  • 1 limone
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 100 ml di vino bianco
  • 200 ml di acqua
  • Olio di semi

Se non avete mai mangiato il pollo al limone, dovete rimediare al più presto. Affidatevi al miglior ristorante e ordinate questo piatto che vi stupirà. Nonostante il pollo al limone sia cotto in abbondante olio, si tratta comunque di un piatto piuttosto leggero e lo potete ordinare anche se siete a dieta. La salsa al limone, inoltre, ha l’effetto di sgrassare questa pietanza mentre la leggerezza della carne di pollo farà il resto.

Se uscite a cena oppure durante la pausa pranzo in ufficio, con il pollo al limone avrete le calorie sufficienti a sentirvi sazi senza ingrassare. Ordinate un’insalata di stagione e della frutta e avrete un pasto completo. 
Se già conoscete questo piatto, probabilmente avrete provato a rifarlo a casa. La ricetta è davvero semplice e veloce e potete anche portarla in ufficio per il pranzo.

Seguite la ricetta cinese del pollo al limone e vi sembrerà di essere nel vostro ristorante preferito: ecco come procedere! 

Procedimento

/01

Sbattete le uova in un piatto fondo e versate un po’ di farina in un altro contenitore, quindi battete il Petto di pollo AIA con un batticarne e sfilettatelo per poi tagliarlo in pezzi più o meno grandi a seconda del vostro gusto.

/02

Passate i filetti di carne prima nell’uovo e poi nella farina.

/03

Versate in un tegame abbastanza grande l’olio per friggere - andrà bene anche un wok - e fatelo arrivare alla giusta temperatura per ottenere una cottura più veloce e leggera, quindi mettete i filetti di pollo a friggere per circa 5 minuti. Scolateli e teneteli al caldo mentre preparerete la salsa al limone. 

/04

Mettete la maizena in un contenitore con l’acqua fredda e mescolate bene in modo da eliminare tutti i grumi. Fate scaldare un tegamino antiaderente e versate il composto. Fatelo scaldare un minuto quindi aggiungete la scorza di mezzo limone, il succo di un limone, lo zucchero e il vino. Fate cuocere per qualche minuto fino a quando la salsa comincerà ad addensarsi.

/05

Aggiungete i filetti di pollo nella salsa, girandoli e facendoli amalgamare bene al condimento. Vi serviranno pochi minuti necessari a far scaldare il pollo.

/06

Per servire il pollo al limone, sistemate i filetti su un bel piatto da portata e irrorate con la salsa.

Decorate con qualche fettina di limone o con ciuffetti di prezzemolo.

Consigli

Il pollo al limone è tra i piatti della cucina cinese più celebri, almeno qui in Italia. Di sicuro è uno dei secondi più ordinati al ristorante dopo il maiale in agrodolce e gli involtini primavera: se volete provare a realizzare anche questi ultimi in casa, scoprite la ricetta qui!

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