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vellutate con i porri

Vellutate con i porri, le ricette

Zuppe e vellutate con i porri, ecco le ricette facili e gustose.

Tempo di autunno e tempo di zuppe e vellutate, due dei piatti classici della tradizione italiana. Immancabile nella preparazione di queste prelibatezze, è la presenza del porro: capace di regalare a una ricetta un tocco vivace e sfizioso, il porro diventa protagonista di tante ricette, soprattutto di vellutate.

Scoprite le ricette di vellutate con i porri e lasciatevi conquistare dal gusto intenso di questo ortaggio, il cui sapore è in grado di rendere speciali e unici tanti piatti. Gustoso e salutare, il porro sarà l’ingrediente capace di fare la differenza.

vellutata porri e spezie

Vellutata di porri e pere

Una ricetta assolutamente originale, una vellutata all’interno della quale si incontrano sapori tanto diversi, quanto perfettamente abbinati: la dolcezza delle pere, incontra la vivacità del porro. Un mix che vi permetterà di portare nel piatto una vellutata con i porri unica. Per un pranzo della domenica, per una cena romantica o – se servita in piccole ciotole – per un appetizer durante l’aperitivo, la vellutata di porri e pere è quello che ci vuole: ecco come prepararla.

Vellutata di zucca, porri e patate
Cena di Halloween? Ecco la ricetta che fa per voi. La vellutata di zucca, porri e patate è il piatto autunnale per eccellenza. Colorata, dal gusto dolce e irresistibile e pronta per essere arricchita da tanti ingredienti – dalla panna da cucina, passando per i cubetti di pancetta o di guanciale -, la vellutata di zucca, porri e patate è facile da preparare, leggete la ricetta.

Vellutata porri e peperoncino

Vellutata di porri e zenzero
Speziata e originale: la vellutata di porri e zenzero, data la semplicità della sua realizzazione, diventa la schiscetta perfetta da portare in ufficio, oltre che piatto giusto per una cena tra amici. Se volete trasformare questa ricetta in un piatto gourmet, aggiungete alla vellutata di porri e zenzero, il Petto di pollo AIA: il risultato sarà totalmente inaspettato e goloso. Leggete qui la ricetta e realizzatela in modo semplice e veloce.

Vellutata di porri con il peperoncino
Una vellutata semplice e classica, cremosa e pronta a stupire: la vellutata di porri con il peperoncino è la soluzione ideale per una cena last minute da preparare a tutta la famiglia. Pochi ingredienti e tutti genuini, ecco come utilizzarli per preparare la vellutata di porri con il peperoncino.

Ingredienti:
3 porri
3 grosse patate
20 g di semi oleosi misti tostati
olio extravergine di oliva
peperoncino frantumato (facoltativo)
sale
pepe

Preparazione:
Tagliate il porro a rondelle e tenete da parte anche la parte verde per la guarnizione. Fate appassire il porro in una pentola antiaderente con olio extravergine d’oliva – avendo cura di non farlo bruciare, aggiustate con sale e pepe. Dopo circa dieci minuti, aggiungete al porro anche le patate tagliate a cubetti e unite un litro di acqua. Portate a bollore e quando gli ingredienti saranno sfatti, frullate fino a farli diventare una crema.

Saltate in padella i porri che avete conservato e utilizzateli per decorare la zuppa insieme ai semi e al peperoncino. Unite anche un filo di olio extravergine d’oliva.

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