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spiedini di frutta

Spiedini di frutta: 5 idee per uno spuntino leggero

Per uno spuntino fresco e leggerissimo, ecco 5 idee per spiedini di frutta golosissimi!

Durante la stagione estiva, la frutta torna ad essere l’indiscussa protagonista in tavola, il nostro alleato più fidato per combattere il caldo con una sferzata di gusto e genuinità. Un’idea semplice e gustosa è quella di preparare degli spiedini di frutta, da gustare come dessert alla fine di un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. Gli spiedini di frutta sono anche ideali da gustare come spuntino a metà mattinata o per merenda (i bambini ne andranno matti) e con pochissimo sforzo, gusterete qualcosa di davvero fresco e gustoso!

Oltre a centrifugati e frullati, dolci e cocktail, ecco tante idee per spiedini alla frutta gustosissimi!

Spiedini di frutta caramellata

Ingredienti per 8 spiedini:

- 1 fetta di anguria
- 2 mele
- 2 pere
- 2 pesche
- 1 arancia
- 8 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di acqua
- 4 albicocche

Preparazione:

Per prima cosa, lavate e tagliate la frutta a cubetti. Infilzate poi i pezzi di frutta negli spiedini, alternando colori e gusti. Procedete poi con la preparazione del caramello: in un pentolino fate sciogliere lo zucchero assieme all’acqua. Lasciate cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto fino a che lo zucchero non avrà acquisito un colore ambrato. Adagiate gli spiedini di frutta su un foglio di carta da forno e con un cucchiaino versate il caramello bollente su ciascuno spiedino. Fate raffreddare qualche minuto, poi ponete gli spiedini su un piatto da portata e servite!

Spiedini di frutta multicolor

Spiedini di frutta multicolor

Ingredienti:

- 2 mele
- 1 ananas
- 10 fragole
- la metà di un limone
- 1 bastoncino di cannella
- 1 pezzetto di zenzero
- 2 arance

Preparazione:

Iniziate spremendo il limone e mettendo il succo da parte per il momento. Mondate le mele, sbucciatele e tagliatele a spicchi, irrorandole con il succo di limone appena spremuto così che non si anneriscano. Tagliate l’ananas a spicchi e infilate la frutta negli spiedini, alternando colori e gusti. Tritate lo zenzero e mescolate in una ciotola assieme alla cannella e al succo di due arance. Filtrate lo zenzero e la cannella, versate il succo in una padella, aggiungete il fruttosio e cuocete fino ad ottenere una salsa omogenea. Una volta pronta, immergerete gli spiedini nella salsa e lasciateli insaporire. Poi sgocciolateli, metteteli su un piatto da portata e servite!

Spiedini di frutta con salsa al cioccolato e granella di nocciole

Ingredienti:

- 2 banane
- 1 kiwi
- 100 gr di cioccolato fondente
- 12 fragole
- la metà di un melone
- 80 ml di panna fresca
- granella di nocciole

Preparazione:

Per prima cosa, ricavate delle palline dal melone, lavate le fragole (eliminando il picciolo verde), sbucciate il kiwi e tagliatelo in pezzetti, sbucciate la banana e tagliatela in fettine spesse. Preparate adesso la salsa di cioccolato: riducete il cioccolato in pezzi e mettetelo in una ciotola a bagnomaria, aggiungete la panna e lasciate sciogliere il cioccolato fino a che non avrete ottenuto una salsa densa e cremosa, che potrete utilizzare sia tiepida che fredda. Adesso componete gli spiedini, alternando i pezzi di frutta in base a colore e sapore. Adagiate i vostri spiedini su un piatto da portata e irrorateli con la salsa di cioccolato per poi spolverizzare con un cucchiaio di granella di nocciole.

Spiedini di frutta brinata

Ingredienti:

- 2 albumi
- 150 gr di zucchero semolato
- Frutta di stagione

Preparazione:

In una pentola fate bollire un’abbondante quantità di acqua, immergete la frutta e scottatela per qualche minuto. Togliete la frutta e appoggiatela su un canovaccio ad asciugare, sbucciate e tagliate in quarti. Infilzate la frutta in spiedini, alternando colori e sapori. In una ciotola sbattete gli albumi e immergete poi gli spiedini per poi passarli nello zucchero semolato. Impiattate e gustate!

Spiedini di frutta ricoperti di cioccolato

spiedini cioccolata

Ingredienti:

- fragole q.b.
- 1 ananas
-  kiwi q.b.
- 60 gr di cioccolato fondente
- 30 gr di cioccolato bianco

Preparazione:

Lavate, pulite e tagliate in tanti pezzetti la frutta. Infilzatela poi negli spiedini, alternando sapori e colori. Sciogliete adesso il cioccolato a bagnomaria e versatelo sugli spiedini di frutta che poi porrete su della carta da forno e metterete in frigo a raffreddare per circa mezz’ora. Sciogliete anche il cioccolato bianco a bagnomaria, togliete gli spiedini dal frigo e versate il cioccolato bianco. Rimettete in frigo per una decina di minuti prima di servire!

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