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Estratti di frutta e verdura

Estratti di frutta e verdura per l’estate, gli abbinamenti

Freschi, dissetanti e dolcissimi: ecco come preparare gli estratti di frutta e verdura!

Perfetti per placare il caldo estivo, gli estratti di frutta e verdura sono ideali per dissetarsi con dolcezza e per accompagnare pranzi e spuntini leggeri.

Ma cos’è un estratto di frutta e verdura? Non è altro che un succo di frutta realizzato in casa grazie all’estrattore di succo che, a differenza delle centrifughe, agisce molto più lentamente e quindi contrasta l’ossidazione della frutta e della verdura preservandone tutte le proprietà.

Gli estratti di frutta e verdura rinfrescheranno le vostre giornate estive anche durante il pranzo. La loro dolcezza è del tutto naturale e gli accostamenti da realizzare sono davvero tanti. Eccovi una piccola guida alle ricette di estratti di frutta e verdura in abbinamento a piccoli spuntini leggeri e gustosi!

Estratto di frutta e verdura con anguria e cetriolo

Freschissimo e dolcissimo, questo estratto è perfetto per chi ama i sapori delicati dell’estate. Eliminate la buccia e la parte bianca dall’anguria e lavate bene il cetriolo. Tagliate tutti gli ingredienti a pezzi e passateli all’estrattore. Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio e qualche fogliolina di menta. L’abbinamento: servite questo estratto con ottimi tramezzini di pollo, per un pranzo leggero e gustoso. Ecco qui le ricette da provare!

tramezzini di pollo

Estratto di frutta e verdura con spinaci, carote e sedano

Anche questo estratto è molto fresco e per chi non ama i sapori troppo dolci è perfetto. Lavate bene gli spinaci, pelate le carote e riducete a pezzetto il sedano. Mettete tutto nell’estrattore e infine aggiungete del ghiaccio e il succo di mezzo limoneL’abbinamento: un carpaccio è quello che ci vuole per questo estratto. Qui trovate 10 ricette diverse tra loro, ma tutto ottime!

Estratto di frutta e verdura con con mela, limone e zenzero

Si tratta di un estratto per chi ama i sapori tradizionali e gradisce i contrasti tra dolcezza e acidità. Tagliate la mela in quattro, dopo averla lavata, ed eliminate semi e torsolo. Sbucciate il limone, eliminando la sua parte bianca e pelate anche un bel pezzo di zenzero. Trasferite tutto nell’estrattore ed in ultimo aggiungete ghiaccio e una fogliolina di basilico che darà un buon aroma estivo quando porterete il bicchiere alla bocca. L’abbinamento: servite questo estratto con una ricca insalata con spinaci, avocado, petto di pollo e fragole, un piatto ricco di contrasti. Ecco la ricetta qui!

Estratto di frutta e verdura con albicocche e limone

Ottimo per chi adora la frutta estiva. Lavate le albicocche e privatele del nocciolo interno, sbucciate il limone e mettete tutto nell’estrattore. Il vostro estratto è pronto, aggiungete il ghiaccio e alcune foglie di mentuccia per dare ancora più freschezza. L’abbinamento: per contrastare la dolcezza di questo estratto, servitelo con la zuppa fredda di pomodori, petto di tacchino e paprika affumicata. Trovate la ricetta qui!

zuppa fredda di pomodori

Estratto di frutta e verdura con fragole e sedano

Tutti amano le fragole, per questo motivo è sempre il momento giusto per preparare questo estratto! Eliminate la parte verde dalle fragole e tagliate il sedano a pezzi. Passate tutto all’estrattore, aggiungete infine il ghiaccio e una macinata di pepe neroL’abbinamento: servite l’estratto con questa fresca insalata di pollo con aceto balsamico, olive e ceci. Il successo è assicurato! Scoprite qui la ricetta!

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