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Ricette di bowl per pranzo

Bowl per il pranzo: 10 ricette leggere

Pratiche, coloratissime e soprattutto gustose, scoprite 10 ricette di bowl per il pranzo: il nuovo modo di dare sapore a ricette semplici e leggere.

Le bowl non sono di certo una novità sulle tavole di tutto il mondo, ma quello che doveva essere un passeggero trend è diventato un vero e proprio modo di mangiare. Se siete alla ricerca di ricette leggere che contengano molti ingredienti dalle ricche proprietà, colori accesi e gusto intenso, le bowl per il pranzo sono ciò che fa al caso vostro.

Quelle che definiamo bowl per il pranzo possono tranquillamente diventare colazioni salate o cene leggere per chi vuole affrontare un periodo di detox. Avere però una bowl per il pranzo piena di ingredienti gustosi e leggeri, è quello che ci vuole per affrontare la pausa pranzo senza la solita schiscetta.

Per preparare una perfetta bowl per il pranzo tenete a mente alcune regole di base per una perfetta bowl:

  • inserite sempre una parte vegetale;
  • aggiungete una componente croccante (semi o verdura cruda);
  • carne e pesce dovrebbero essere caldi per dare anche un piacevole contrasto di temperature;
  • lasciate sempre un piccolo spazio per i legumi;
  • non esagerate con le salse, usate olio, aceto, limone, un pizzico di sale e tante spezie ed erbe aromatiche;
  • esagerate con i colori.

Una volta capito come preparare le bowl, non vi resta che prepararle e metterle nella schiscetta. Eccovi 10 ricette leggere a cui ispirarvi.

Ricette di bowl

1. Bowl per il pranzo: LA DECISA

Questa bowl è adatta a chi ama i sapori decisi, perfetta quindi per iniziare la settimana con un’importante carica di gusto. Gli ingredienti sono insalata fresca, uova sode tagliate a spicchi, mela verde lavata accuratamente e tagliata a fettine sottili per donare croccantezza e fagioli neri passati in padella con un filo d’olio, un trito finissimo di scalogno, peperoncino e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Componete la bowl e condite con un filo d’olio a crudo, un pizzico di sale e qualche goccia di aceto balsamico.

2. Bowl per il pranzo: LA DOLCE

C’è chi ama i sapori dolci anche a pranzo e per questo c’è una classica acai bowl preparata con tanta buona frutta, yogurt e semi vari. Eccovi la ricetta completa di cui non potrete più fare a meno!

3. Bowl per il pranzo: LA GOLOSA

Per questa bowl, tagliate la pancetta a cubetti e soffriggetela senza olio in una padella antiaderente aggiungendo una macinata di pepe. Quando la pancetta sarà croccante, mettetela in un settore della bowl accanto alla rucola condita con olio, succo di limone e un pizzico di sale, carote crude grattugiate e avocado tagliato a fettine e spolverato con sesamo nero.

4. Bowl per il pranzo: LA FUSION

Tagliate a striscioline il Petto di Pollo al Forno Aequilibrium AIA e aggiungetelo nella bowl. Lessate gli edamame o cuoceteli al vapore, poi eliminate il baccello e conditeli con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Saltate i funghi champignon in padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e una grattugiata generosa di zenzero. Preparate un cous cous semplice e conditelo con un filo d’olio. Tutti gli ingredienti della vostra bowl sono pronti!

bowl con avocado

5. Bowl per il pranzo: LA RUSTICA

Scolate i ceci dalla loro acqua di vegetazione. In un tegame, soffriggete uno spicchio d’aglio e un rametto di rosmarino in un filo d’olio. Aggiungete i ceci, mescolate bene e coprite con acqua. Quando l’acqua avrà raggiunto l’ebollizione, versate il farro e regolate di sale. Portate a cottura il farro e i ceci, poi scolate e trasferite nella bowl insieme al Petto di Tacchino al Forno Aequilibrium AIA tagliato a losanghe e al songino condito con olio, aceto di mele e sale.

6. Bowl per il pranzo: LA SPEZIATA

Preparate le lenticchie seguendo una di queste ricette qui! Lessate la quinoa in abbondante acqua bollente salata fino a quando non sarà cotta, poi scolatela e conditela con un filo d’olio e un trito finissimo di erbe aromatiche. Tagliate a striscioline l’Aequilibrium alla Paprika Dolce AIA e unitelo alla bowl insieme a lenticchie e quinoa. Pulite il mango e tagliatelo a cubetti, poi mettete anche questo nella bowl. Spolverate tutto con sesamo bianco.

7. Bowl per il pranzo: L’ASIATICA

Preparate i bocconcini di tacchino al curry seguendo questa ricetta. Tritate le mandorle o usate quelle già tagliate a lamelle. Tagliate il cavolo rosso a striscioline sottili e conditelo con olio, succo di limone e un pizzico di sale. Unite tutti gli ingredienti nella bowl e a piacere arricchite con un cipollotto tagliato a fettine sottili.

8. Bowl per il pranzo: LA LEGGERA

Grigliate le zucchine tagliate a fettine e poi conditele con pochissimo olio e qualche fogliolina di menta fresca. Lessate il riso integrale in acqua bollente salata in cui avrete messo un pezzettino di zenzero e i piselli privati della loro acqua di vegetazione o ancora surgelati. Una volta cotto, scolate il riso e conditelo con un filo d’olio. Unite tutti gli ingredienti nella bowl e aggiungete la Bresaola di Tacchino Aequilibrium AIA e qualche scaglia di Grana.

ricetta bowl

9. Bowl per il pranzo: LA MEDITERRANEA

Pulite il finocchio e tagliatelo a fettine sottilissime poi mettetelo in una terrina con acqua e ghiaccio in modo che diventi ancora più croccante. Pelate le arance a vivo e ricavate solo gli spicchi privi dei filamenti bianchi. In una padella antiaderente, scaldate un filo d’olio e rosolate per qualche minuto le Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA sfumandole con il succo di mezza arancia. Regolate di sale e di pepe e, una volta cotto, tagliate il pollo a striscioline. Unite tutti gli ingredienti nella bowl e condite con olio, pepe e un pizzico di sale.

10. Bowl per il pranzo: LA RICCA

Tagliate i pomodorini a metà, scolate il mais dalla sua acqua e lavate il lattughino. Lavate i peperoni, privateli dei semi e dei filamenti interni, poi tagliateli a striscioline. Tagliate a cubetti il Trancetto di Petto di Pollo al Forno Aequilibrium AIA. Componete la vostra bowl e arricchitela con gherigli di noce.

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