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Arance

Arance: 5 trucchi per usarle in cucina

Il frutto in assoluto più diffuso nel periodo invernale: ecco 5 modi per usare le arance in cucina, oltre alla solita spremuta.

L’arancia è il frutto tipico della stagione invernale; da nord a sud le arance dominano i banchi dei mercati da novembre fino ad aprile inoltrato. Ricchissima di vitamina C, fibre e Sali minerali l’arancia si caratterizza anche come alimento in grado di contrastare la maggior parte dei piccoli malanni che caratterizzano i mesi più rigidi. Inoltre, grazie all'elevato contenuto d'acqua, circa l'80%, le arance sono delle ottime alleate per uno spuntino sano.

L’impiego più comune delle arance in cucina è sicuramente sotto forma di spremuta, la scorza è invece l'ingrediente essenziale nella preparazione di tanti dolci e di alcune ben note pietanze culinarie. Vediamo quindi nello specifico quali sono i 5 trucchi per usare le arance in cucina:

Tacchino e arance

Petto di Tacchino all’arancia

Il secondo piatto perfetto per una cena leggera e sfiziosa!

Ingredienti:

- 1 confezione di Fettine di Fesa di Tacchino AIA
- 2 cucchiai di Olio Di Oliva
- Il succo di una arancia grossa o di due più piccole
- Il succo di mezzo limone
- 4 cucchiai di Vino Porto
- Sale e pepe

Preparazione:
Mettete l'olio in una padella e fate cuocere le fette di tacchino per una decina di minuti, da ambo i lati. Una volta cotte toglietele dalla padella e tenetele in caldo.
Nella stessa padella versate il succo dell'arancia e del limone, e il Porto, salate e pepate. Fate andare il liquido a fiamma alta fino a farlo restringere. Aggiungete ora un pochino di farina per aiutare ad addensare. Rimettete le fette di petto di tacchino in padella e fate insaporire per un paio di minuti, girando la carne di tanto in tanto. Potete quindi servire il tacchino caldo ricoperto della salsa.

Torta cioccolato e arance
Per fare i dolci le arance sono davvero l’ideale! La crostata di arance e cioccolato è il dessert sfizioso che unisce la dolcezza e la morbidezza del cioccolato al sapore leggermente amarognolo dell’arancia. Un mix sempre vincente in cucina. Ecco la ricetta della crostata!

Filetti di pollo all’arancia
Questo non è il solito petto di pollo! Questa ricetta con le arance è un mix perfetto di qualità, assicurata dalla presenza dei Petti di Pollo Porzionati AIA, e creatività!
Se siete annoiati dal solito pollo, fatelo all’arancia e avrete un piatto leggero e gustoso pronto in pochi minuti! Ecco la ricetta completa!

4. Infuso di scorze di arance

Infuso scorze di arancia

Se avete appena fatto colazione con una bella spremuta d’arancia vi daremo un consiglio per non sprecare le bucce!

Ingredienti: lo scarto di 2 spremute

Preparazione:
Raschiate la parte bianca dalle mezze arance, sciacquatele e asciugatele. Tagliatele a julienne e disponetele su un panno sul termosifone o, in alternativa, essiccate le scorze con un essiccatore domestico. Quando avranno perso tutta l’umidità conservatele in un vasetto di vetro e utilizzatene un cucchiaino per ogni tazza per preparare un infuso profumato, rilassante e digestivo.

Profumatore per ambiente

Ecco un rimedio naturale, molto semplice e a costo zero che potete utilizzare per eliminare gli odori di cibo dalla cucina, grazie alla scorza d'arancia. Prendete un vasetto di vetro (uno di quelli per le marmellate). Versatevi un po’ d’acqua, 2 cucchiaini di zucchero, la scorza di un’arancia, qualche chiodo di garofano e, se ne avete a disposizione, qualche bastoncino di cannella. Mettete poi il vasetto su una fonte di calore, come un termosifone e il risultato sarà una stanza profumata e accogliente.

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