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5 ricette per dolci buonissimi da fare con la frutta

Ecco 5 ricette per preparare dolci gustosissimi a base di frutta!

È primavera e di frutta di stagione ce n’è in abbondanza: ecco perché le ricette di dolci da fare con la frutta sono un’idea golosa e leggera che animerà e colorerà le vostre cene! Le ricette di dolci da fare con la frutta sono quei piatti che vengono preparati come dessert, con l’aggiunta dell’ingredienti più dolce e genuino che esista: la frutta.

La frutta, aggiunta alle preparazioni dei dolci, infatti, li rende aromatici, colorati, freschi ed invitanti. Le ricette di dolci da fare con la frutta solitamente vengono servite a fine pasto, ma potrebbero essere le merende al cucchiaio perfette per i vostri bimbi (e anche per voi)! Ecco 5 ricette di dolci da fare con la frutta!

Ricette di dolci da fare con la frutta: carpaccio di mele, arance e noci

Ingredienti:

- 2 mele
- 2 arance
- 1 lime
- 2 cucchiai di miele
- gherigli di noce

Preparazione:

Lavate bene la frutta. Tagliate a metà le arance. Spremetene mezza con uno spremiagrumi e tagliate il resto a fettine sottili, conservando la buccia.
Disponete le fettine a raggiera su un piatto da portata e cospargetele con un cucchiaio di miele. Sbucciate quindi le mele e dividetele in quarti; eliminate il torsolo e tagliate gli spicchi a fettine sottili. Adagiate anch’esse sul piatto da portata, alternandole a quelle di arancia.
Spremete il lime, unitene il succo a quello d’arancia e irroratevi la frutta. Cospargete con un altro cucchiaio di miele e con i gherigli di noce spezzettati con le mani. Il vostro carpaccio di mele e arance è pronto per essere servito!

Ricette di dolci da fare con la frutta: crema di pesche meringata

dessert meringata di pesche

Per concludere in bellezza una cena in famiglia o per festeggiare con gli amici in occasione di una festa di primavera, l’ideale è preparare una fresca crema di pesche meringata! Un dolce delicatissimo, formato da una soffice crema e una copertura di meringhe che lascerà tutti a bocca aperta! Ecco la ricetta completa!

Ricette di dolci da fare con la frutta: tiramisù alle fragole

Ecco una variante del classico tiramisù, il dolce al cucchiaio a base di mascarpone e savoiardi! In questa versione le fragole entrano nella ricetta sia a pezzetti che in forma di salsa per arricchire e profumare la crema. Ecco la ricetta!

Ingredienti:

- 2 Uova Extra Fresche allevate a Terra AIA
- 400 gr di fragole
- 250 gr di mascarpone
- 3 cucchiai grandi di zucchero
- 1 limone
- 8 biscotti savoiardi
- Limoncello
- zucchero a velo

Preparazione:

Per prima cosa rompete le uova e separate albumi e tuorli. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e biancastro. Unite il mascarpone e sbattete fino ad amalgamare bene il tutto. Lavate il limone e grattugiate la buccia, poi unitela alla crema di mascarpone. Montate a neve gli albumi e uniteli alla crema di mascarpone, mescolando dall’alto verso il basso con un cucchiaio e cercando di non smontarli. Lavate le fragole e mettete quelle più belle da parte; le userete alla fine per la decorazione. Frullate un terzo delle fragole con lo zucchero a velo, in modo da ottenere una salsa e tagliate a pezzetti le fragole rimaste. Versate in un piatto fondo del limoncello e diluite con un po’ di acqua.

Ora iniziate a preparare il tiramisù aggiungendo man mano tutti gli strati: prendete una ciotola e versatevi uno strato di salsa di fragole; fate uno strato di biscotti savoiardi inzuppati nel limoncello; ancora un po’ di salsa di fragole e dei pezzetti di fragola. Infine coprite con uno strato di crema al mascarpone. Continuate in questo modo fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato uniforme di crema. Decorate con le fragole tenute da parte e con delle foglioline di menta. Tenete in frigorifero fino al momento di servire.

Ricette di dolci da fare con la frutta: crostata di arance e cioccolato

crostata

Un connubio di amaro e dolcezza, frutto della passione del blog “Cucina e Cantina”: ecco la ricetta completa della crostata di arance e cioccolato!

Ricette di dolci da fare con la frutta: ananas caramellato con panna

Ingredienti:

- 4 fette di ananas
- 200g di zucchero
- 1 dl di panna

Preparazione:

Tagliate le fette di ananas in 4 spicchi e, se preferite, eliminate il torsolo. Mettete lo zucchero in un tegame e fatelo fondere a fiamma bassa, facendolo leggermente caramellare. In un altro recipiente versate 1 dl di acqua e portatela a ebollizione. Appena lo zucchero avrà assunto un colore ambrato, unitevi l’acqua (al momento di compiere questa operazione l’acqua deve essere bollente, altrimenti lo zucchero perderà la sua cremosità). Mescolate e passate in questa preparazione le fette di ananas, facendo in modo che si impregnino bene di caramello. Raccogliete infine la panna in una ciotola e montatela con le fruste elettriche. Distribuite le fette di ananas nei piatti singoli e servitele con una tazzina di panna montata a parte.

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