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Hot dog

Tutti gli hot dog del mondo

Non solo Hot Dog americani: ecco le ricette a base di pane e würstel dal mondo, tutte da scoprire e da provare!

Tante sono le ricette che hanno come protagonisti i würstel, dagli Stati Uniti alla Grecia, ma la più conosciuta è senza dubbio l’hot dog!

Tutti conoscono la ricetta originale dell’hot dog americano e lo hanno assaggiato almeno una volta. Pane, würstel, crauti e salsa: non vi servirà altro per preparare il classico hot dog. L’importante è però scegliere ingredienti di qualità perché il risultato finale sia perfetto. Cominciate proprio dai würstel: questi insaccati a base di carne, originari della Germania e dell’Austria, sono molto diffusi anche in Italia – specialmente nelle regioni del nord, come il Trentino Alto-Adige – e sono diventati famosi e apprezzati in tutto il mondo.

Nella sua ricetta originale, il würstel si compone di carne bovina, suina e avicola, ma molte nel tempo sono state le sue varianti: basti pensare, per esempio, alle versioni più leggere realizzate con carni bianche di tacchino, pollo e suino, proprio come le linee Wudy e Dakota AIA. Gli abbinamenti con i würstel sono davvero infiniti ma, se l’hot dog è la vostra ricetta preferita, non vi resta che scorrere le ricette più famose nel mondo e provare a replicarle a casa!

Hot Dog e Corn dog

Gli Hot Dog – direttamente dagli States – sono forse i panini più copiati e cucinati nel mondo. L’Hot Dog è uno dei cosiddetti cibi da strada e viene preparato con würstel di suino bolliti e crauti all’aceto, racchiusi tra due fette di pane dolce e conditi da senape, maionese o ketchup.

Corn dog

I Corn Dog rientrano anch’essi nella categoria street food e sono sempre di origine americana, ma si gustano direttamente da uno stecco: in questo caso il würstel viene avvolto da una pastella a base di uova e farina di mais e fritto.

Hot dog alla tirolese

Gli hot dog alla tirolese sono panini ripieni di würstel, crauti e formaggio filante. Tipici della zona del Südtirol e dell’Austria, vengono cucinati sulla piastra e conditi con senape dolce.
Il procedimento è molto semplice: prendete due fette di pane, tostatele sulla piastra e adagiate una fetta di formaggio e un wurstel al centro, quindi avvolgetela completate con la senape dolce e crauti acetati a volontà.

Hot dog

Cachorro Quente brasiliano

Il Cachorro Quente è la versione brasileira dell’hot dog americano: in questa ricetta, si utilizzano pane bianco, würstel bollito e molti condimenti diversi.

I condimenti tra cui potete scegliere per realizzare il Cachorro Quente sono: patatine fritte sottilissime, patate schiacciate, bacon, formaggio e salse a scelta.

Hot dog all’aglio ellenico

In Grecia, le grigliate sono all’ordine del giorno. Ecco perché non possono mancare i wurstel marinati all’aglio e cotti alla brace!
Per realizzare l’hot dog alla greca, fate prima una marinatura con olio extravergine di oliva, due spicchi d’aglio tagliati a rondelle, un rametto di rosmarino, sale e pepe. Mettete i wurstel a marinare nell’olio aromatizzato per almeno 30 minuti e poi grigliateli avendo cura di girarli spesso. Serviteli nella “pita” (pane greco) con la famosa salsa allo yogurt: il Tzatziki.

Hot dog verdure

Il Completo cileno

Si chiama Completo Especial ed è la versione cilena dell’hot dog che tutti conosciamo. Come si realizza? È molto semplice: bollite i würstel e teneteli al caldo; nel frattempo, preparate un trito di pomodorini rossi e una salsa di avocado (molto simile al Guacamole messicano, la ricetta qui). Assemblate quindi il panino mettendo uno strato di maionese, uno di salsa all’avocado, formaggio, il würstel, i pomodorini e i crauti.

 

Mangiar fuori
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