LE IDEE DI AIA Scoprile tutte!

viaggio alla scoperta delle dolcezze di Ferrara

Torta tenerina, viaggio alla scoperta delle dolcezze di Ferrara

Ecco la ricetta della torta tenerina e il viaggio alla scoperta di Ferrara!

Oggi AIA vi svela la ricetta di un dolce tipico italiano davvero gustoso, la torta tenerina , e  vi porta alla scoperta della città originaria di questo dolce davvero goloso, Ferrara.

La torta tenerina viene anche chiamata torta regina del Montenegro o Montenegrina in onore di Elena Petrovich del Montenegro, la moglie di Vittorio Emanuele III, che aveva fama di essere una donna dal cuore tenero e alla quale, proprio per questa sua dolcezza, venne dedicata la torta tenerina.

Questo dolce tipico del Ferrarese ha come ingrediente principale il cioccolato fondente e ciò che la rende unica e davvero golosa è la crosticina che si viene a formare una volta che la torta viene sfornata e che racchiude un cuore dolce e davvero tenero che si scioglie in bocca. Prima di svelarvi la ricetta originale, ecco cosa vedere nella meravigliosa città di Ferrara!

Castello estense

Castello estense

Vero e proprio simbolo della città di Ferrara, il Castello Estense fu eretto nel 1385 su progetto dell’architetto Bartolino da Novar su richiesta del marchese Niccolò II d'Este che desiderava munirsi di una  macchina repressiva dopo la rivolta popolare avvenuta in quell’anno.  Il castello fu eretto intorno ad n’antica torre di avvistamento: Bartolino da Novara fece edificare altre tre torri: Marchesana a sud-est, di San Paolo a sud-ovest e di Santa Caterina a nord-ovest, così da permettere alla struttura di adempiere a pieno alla funzione di fortezza difensiva.

Palazzo dei Diamanti

Il Palazzo dei Diamanti è un altro celebre monumento di Ferrara oltre che uno dei massimi esempi di Rinascimento Italiano. Una delle sue caratteristiche principali rodiede nel fatto di essere caratterizzato dal bugnato esterno a forma di punte di diamante (da cui deriva appunto il nome del palazzo). I blocchi di marmo bianco creano effetti prospettici  davvero unici e l’interno è caratterizzato da un tipico cortile rinascimentale con chiostro e un pozzo di marmo davero mozzafiato.

Palazzo Schifanoia

Meraviglioso è anche Palazzo Schifanoia, costruito per Alberto V d'Este nel 1385 era l’edificio destinato al riposo ed allo svago della corte Estense. Nel palazzo potrete ammirare gli affreschi del Salone dei Mesi, che vengono annoverati tra i cicli pittorici più importanti del Quattrocento italiano.

Cattedrale di San Giorgio

Cattedrale di San Giorgio

La stupenda Cattedrale di San Giorgio sorge al centro della città di Ferrara ed è il luogo dove è sepolto papa Urbano III. Edificata a partire dal  XII secolo, essa si fa testimone di diversi stili architettonici a partire da quello romaico.

Ed ecco infine la ricetta golosa e delicatissima della torta tenerina!

torta tenerina

Ingredienti:

- 4 uova extra fresche grandissime AIA

- 200 gr di cioccolato fondente

- 100 gr di burro

- 50 gr di farina 00

- 80 gr di zucchero

- sale

-zucchero a velo

Preparazione:

Iniziate col tritare il cioccolato fondente e con il fonderlo a bagnomaria insieme al burro, poi versate tutto in una ciotola e fate intiepidire. Unite adesso uno alla volta i tuorli d’uovo , un pizzico di sale e 40 gr di zucchero. Lavorate bene con la frusta. Aggiungete la farina che avrete provveduto a setacciare e amalgamatela bene. Montate gli albumi con gli altri 40 gr di zucchero e versate il composto appena ottenuto in una tortiera che avrete imburrato e infarinato. Livellate bene con l’aiuto di una spatola e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Fate intiepidire prima di servire e spolverizzate con lo zucchero a velo. Buon appetito!

Mangiar fuori
it

LE IDEE DI AIA

5 ricette con gli avanzi del pranzo di ferragosto

Come creare delle ricette speciali soltanto con degli avanzi di ferragosto, ecco alcune idee...

Menta: 10 ricette estive dal bicchiere al piatto

Mille e una idee per tante ricette con la menta, ecco le più golose!

Ferragosto in spiaggia: tutte le ricette sotto l’ombrellone

Scoprite le ricette fresche per il pranzo di ferragosto in spiaggia!

Pranzo di Ferragosto, le ricette fresche

Se siete alla ricerca di ricette per un pranzo di Ferragosto gustoso e anti-caldo, eccovi serviti!