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Bresaola di tacchino

Schiscetta con bresaola di tacchino: 10 ricette gustose

Ecco tante ricette sfiziose a base di bresaola di tacchino da mettere nella schiscia!

Se siete sempre in cerca di nuove idee su come riempire la schiscetta da portare in ufficio per la pausa pranzo, la bresaola di tacchino AIA è senza dubbio l’ingrediente con il quale riempire di gusto la schiscia e creare ogni volta una ricetta diversa e originale!

Le ricette a base di bresaola di tacchino sono infatti moltissime e tutte perfette se ci si vuol mantenere in forma senza rinunciare al gusto.

Ecco allora 10 ricette gustose per schiscette a base di bresaola di tacchino!

1. Tramezzino con bresaola di tacchino e stracchino

Ingredienti

- 1 confezione di Bresaola di Tacchino AIA
- 4 fette di pane da tramezzino
- 200 g di stracchino
- Un mazzetto di erba cipollina
- Pepe bianco

Preparazione

Lavorate il formaggio con un cucchiaio per renderlo cremoso, unite una spolverata di pepe e l'erba cipollina tagliuzzata.
Spalmate tre fette di pane con il formaggio, aggiungete la bresaola, sovrapponetele e chiudete con l'ultima fetta di pane.
Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo un paio d'ore, poi eliminatela e tagliate in 4 o 8 parti.

2. Coni di bresaola con tacchino e formaggio

Ingredienti

- 60 g di Bresaola di Tacchino AIA
- 300 g di formaggio spalmabile
- Erba cipollina
- Pepe bianco

Preparazione

Mettete il formaggio spalmabile in una ciotola, aggiungete il pepe bianco macinato e l'erba cipollina tritata; amalgamate tutti gli ingredienti.
Ponete il composto in un sac-à-poche e predisponete le fette di bresaola su un tagliere in modo da unire le estremità e ottenere tanti piccoli coni.
Farcite adesso con il composto della sac-à-poche, impiattate e servite i coni di bresaola guarniti con l'erba cipollina.

3. Panzanella e bresaola di tacchino

Panzanella e bresaola di tacchino

Facile e davvero veloce da preparare, questa ricetta ha sì un sapore più estivo, però è anche una preparazione perfetta se in ufficio non si dispone di un fornetto dove scaldare i cibi. È l'ideale anche se si ha bisogno di qualcosa di pronto da gustare subito. Ecco la ricetta completa (e facilissima) della panzanella con bresaola di tacchino!

4. Pennette tricolore

Ingredienti

- 1 confezione di Bresaola di Tacchino aeQuilibrium di Aia
- 360 g di pasta tipo pennette
- Rucola
- Un limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione

Lasciate bollire l’acqua, buttate la pasta e, una volta raggiunta la cottura al dente, scolatela; conditela con un filo d'olio e lasciatela raffreddare.
Tagliate la bresaola a striscioline e il melone a dadini piccoli. Lavate e asciugate la rucola, poi spezzatela con le mani e trasferitela in una ciotola.
Condite con tre cucchiai di olio e il succo di limone, mescolate e salate.
Versate la pasta ormai raffreddata nella ciotola, unite anche la bresaola e mescolate tutti gli ingredienti; insaporite con ancora olio e limone e mescolate: il vostro pranzo è pronto!

5. Piadina bresaola, rucola e scaglie di grana

Ingredienti

- Una confezione di Bresaola di Tacchino AIA
- Rucola fresca
- Parmigiano Reggiano a scaglie
- Olio extravergine di oliva
- Qualche goccia di limone

Preparazione

Scaldate la piadina e farcitela con fettine di bresaola, Parmigiano a scaglie, qualche goccia di limone, olio extra vergine d’oliva e uno strato di rucola per un ripieno davvero sfizioso!

6. Fagottino croccante con cuore di tomino e tacchino

fagottino croccante con cuore di tomino e tacchino

Buonissimi e davvero facili da preparare, i fagottini croccanti con cuore di tomino e tacchino vi delizieranno in occasione della pausa pranzo in ufficio. Ecco come prepararli!

7. Carpaccio di zucchine e bresaola di tacchino

Ingredienti

- Una confezione di Bresaola di Tacchino AIA
- 300 g di zucchine
- 5 foglie di basilico
- Un mazzetto di prezzemolo
- 80 g di parmigiano a scaglie
- Il succo di 1/2 limone
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione

Tagliate le zucchine a fette il più sottili possibile; ponetele poi su un vassoio e cospargetele di Parmigiano a scaglie.
A parte, mescolate il succo di limone, l’aceto, il pepe ed il sale e versate un paio di cucchiai di emulsione ottenuta sul carpaccio di zucchine.
Ora disponete le fette di bresaola intorno a quelle di zucchina e condite ancora con un po' di emulsione. 
Per concludere, lavate bene il prezzemolo ed il basilico, tritateli finemente e cospargete con il trito aromatico il carpaccio. 
Il carpaccio di zucchine e bresaola di tacchino è pronto per essere servito!

8. Panino con bresaola di tacchino alle erbe

Ingredienti

- Una confezione di Bresaola di Tacchino AIA
- Yogurt intero bianco
- Erbe aromatiche
- Senape
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione

Versate un po’ di yogurt in una ciotola. Aggiungete le erbette aromatiche.
Spolverate con un po’ di pepe e aggiungete un po’ di senape.
Completate con sale e olio d’oliva extra vergine e mescolate il tutto, fino a raggiungere un composto liscio e omogeneo.
Lasciate riposare la salsa una decina di minuti, prima di servirla insieme alla bresaola.

9. Pasta con bresaola di tacchino e stracchino

Ingredienti

- 150 g di bresaola di tacchino AIA
- 400 g di pasta
- Aglio
- Olio extravergine di oliva
- 250 g di stracchino
- 4 cucchiai di latte
- 100 g di piselli cotti
- Sale
- Pepe

Preparazione

In una padella antiaderente, fate rosolare due spicchi di aglio con un filo di olio EVO per poi unire anche la bresaola di tacchino tagliata a listarelle, il latte, lo stracchino e i piselli cotti.
Aggiustate di sale e di pepe. Nel frattempo, fate lessare la pasta in una pentola con abbondante acqua salata. Una volta pronta, scolatela e conditela con il sughetto di bresaola di tacchino e stracchino.

10. Insalatona di bresaola di tacchino

Ingredienti

- 200 g di bresaola di tacchino AIA
- 200 g di funghi champignon
- Olive nere sott’olio
- Rucola
- Foglie di basilico q.b.
- Succo di limone
- 50 g di Parmigiano Prattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione

Per prima cosa lavate e asciugate la rucola, pulite i funghi champignon e tagliateli a fettine.
Unite rucola, fette di bresaola di tacchino, funghi affettati.
Unite anche le olive nere, le scaglie di parmigiano e qualche foglia di basilico.
Condite con olio EVO, qualche goccia di succo di limone, pepe e gustate!

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