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Pranzo in ufficio: 5 ricette perfette da portare in ufficio

Portare il pranzo in ufficio è diventato un’abitudine ormai: ecco 5 idee perfette per il pranzo in ufficio.

Sono tantissimi ormai gli italiani che scelgono di portarsi il pranzo in ufficio (più del 70%). Per motivi diversi, per risparmiare, per non ingrassare, per fare una pausa genuina e non troppo prolungata, la schiscetta (come la chiamano comunemente al nord) è diventata un must per chi non rinuncia ai cibi sani e alle ricette di famiglia anche sul luogo di lavoro.

Le regole base della pausa pranzo in ufficio sono poche, ma essenziali: se non siete degli esperti affezionati della schiscia, procuratevi qualche tupperwere di quelli termici, in modo da evitare sbalzi di temperatura e pericolose fuoriuscite di cibo. Per impacchettare al meglio il vostro pranzo seguite i nostri consigli.

Lasciate in ufficio, se possibile, una serie di oggetti e condimenti che potreste dimenticare a casa e che sono sempre utili: tovaglioli di carta, postate di riserva, sale, pepe, spezie, olio, dentifricio e spazzolino. Gli ingredienti che utilizzerete per cucinare devono essere freschi, di stagione, pieni di vitamine, e leggeri. Non dovete per forza pranzare con panini e tramezzini e nemmeno con la pasta del giorno prima! Ecco 5 idee originali per preparare i pranzi perfetti da portare in ufficio:

1. BonRoll a fette con insalata di avocado e pomodori
Il BonRoll è ottimo per il pranzo in ufficio, perché si presta a molte varianti golose da mettere nella schiscetta. Preparate il BonRoll in padella, facendolo rosolare con una noce di burro e aggiungendo mezzo bicchiere di vino bianco. Intanto lavate bene i pomodori, tagliateli a pezzi e riuniteli in una ciotola. Sbucciate l'avocado, eliminate il nocciolo e tagliatelo a pezzi. Unitelo ai pomodori. Regolate di sale e pepe, unite del basilico fresco e mescolate brevemente. Irrorate adesso con un filo di olio extra vergine e il vostro contorno è pronto! Ora non vi resta che mettere le vostre fette di BonRoll insieme all’insalata nel contenitore per il pranzo e aspettare la pausa! Per una portata completa usate del riso bianco come alternativa al pane. 

2. Frittata alla greca
Nel composto della frittata mettete abbondante basilico tritato. Quando la frittata è cotta, lasciatela nella padella calda, aggiungete sopra qualche pomodorino tagliato a metà e dei pezzetti di formaggio greco feta. La vostra frittata è pronta per essere confezionata e portata in ufficio!

BonRoll per il pranzo in ufficio

3. Pollo al curry e riso basmati
Un'idea leggera e quindi ideale per il pranzo in ufficio è il pollo al curry con il riso basmati. Tagliate il Petto di pollo AIA  a tocchetti (più piccoli saranno i pezzi, più velocemente cuocerà) e infarinatelo leggermente. Versateli nella padella e amalgamate a fuoco vivace, quindi unite il latte. Abbassate la fiamma, aggiustate di sale, e fate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, girando di tanto in tanto fino a che il latte non si sarà addensato diventando cremoso. Nel frattempo versate il riso nell’acqua che bolle e appena il pollo sarà cotto, scolate il riso! Potete mescolare il pollo al riso oppure tenerli separati per usare il riso come alternativa al pane. 

Insalata di riso e pollo

4. Panino con Kebab
Se avete una pausa molto breve non rinunciate comunque al gusto e al piacere di un buon pranzo, veloce e appetitoso. Per questo tipo di pausa pranzo vi consigliamo questo spuntino veloce, ma molto sostanzioso! Più genuino di quello che comprate in giro, ma allo stesso modo sfizioso, ecco il Panino con Kebab! Tagliate l’insalata a striscioline sottili, affettate i pomodori e la cipolla. Riscaldate poi 400 g di Kebab Delicato 100% pollo in una padella per 2 minuti. Tagliate i panini in due, oppure scaldate una piadina e farcitela con il Keb's, le cipolle, il pomodoro e la lattuga. Condite a piacere con le salse che preferite!

Piadina kebab

5. Insalata con gamberoni pomodorini e sesamo
Un grande classico del pranzo in ufficio è l’insalatona! Ecco una ricetta perfetta per un pranzo in ufficio leggero ma appetitoso. Scottate dei gamberoni in una padella con un filo d’olio e un goccio di brandy. Sfumate e lasciate cuocere per cinque minuti. A parte lavate l’insalata riccia e mettetela in una ciotola, unite i pomodorini lavati e tagliati a metà e i gamberoni. Spolverate con un cucchiaio di sesamo scottato e condite con un filo di aceto balsamico. Andate in ufficio e fate invidia ai vostri colleghi con questa ricetta semplice ma gustosissima!

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