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Tutti i segreti per l'uovo al tegamino perfetto

Tutti i segreti per l'uovo al tegamino perfetto

Ecco tutti i segreti e i trucchi per diventare i re dell’uovo al tegamino!

L’uovo al tegamino è una delle basi della cucina, una preparazione tanto semplice quanto gustosa che però necessita di alcuni accorgimenti fondamentali per essere perfetta. I cosiddetti disastri ai fornelli, sono coloro che non sono capaci di preparare neppure un uovo al tegamino, per esempio. Ma da oggi non dovrete più temere, perché vogliamo svelarvi tutti i trucchi e i segreti per fare un uovo al tegamino da veri intenditori. Ecco i nostri suggerimenti!

La cottura

Per prima cosa, ricordatevi di riscaldare il vostro uovo al tegamino lentamente. Solo in questo modo infatti la struttura dell’albume sarà più ordinata e compatta e non rischierà di bruciarsi per colpa di una temperatura troppo alta. 

cottura uova

Il condimento

Affinché il vostro uovo al tegamino sia davvero perfetto, lasciate sciogliere una noce di burro nel tegamino a fuoco lento.

Il trucco in più

Quando aprirete l’uovo nel tegamino, assicuratevi di posizionare il tuorlo al centro dell’albume, aiutandovi con una spatola.

Il tocco finale

Il nostro consiglio è quello di salare e pepare solo al termine della cottura per evitare di rallentare la giusta coagulazione dell’albume. Se poi volete rendere il vostro uovo al tegamino ancora più succulento sciogliete un'altra noce di burro e una volta che l’uovo sarà pronto versatela sopra.

Ecco infine tante altre ricette da fare con le uova

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