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Mix di spezie

Mix di spezie, tutte le combinazioni e gli abbinamenti

Profumi, colori e tanto gusto, ecco come creare strepitosi mix di spezie!

Ottimi per le marinature delle carni da cuocere sul barbecue, i mix di spezie sono perfetti anche per aromatizzare il burro o l’olio. Dalle spezie piccanti a quelle più esotiche, i mix che si possono creare sono quasi infiniti.

Le spezie, grazie alla loro gamma variegata, si sposano alla perfezione con tutti i tipi di carne, ma è importante creare gli abbinamenti giusti per esaltare al meglio ingredienti e tipi di cottura. Oltre a conferire gusto, aroma e carattere agli alimenti, le spezie hanno numerose proprietà benefiche che vi spingeranno ancora di più ad utilizzarle, spesso anche per ridurre i quantitativi di sale nella vostra cucina.

riso con pollo al curry

I mix di spezie

Disponibili anche in commercio, i mix di spezie non possono mancare nelle cucine di chi ama la buona tavola e le grigliate. Per creare profumatissimi mix di spezie, usate ingredienti di prima qualità e pestate voi stessi le spezie con un mortaio, con il mixer o con il macina caffè. Eccovi una guida pratica per realizzare a casa vostra mix di spezie sempre diversi e adatti ad ogni tipo di preparazione.

Mix di spezie per arrosti

Si tratta di un ottimo insaporitore per arrosti e carni cotte al forno.

- 2 cucchiaini di rosmarino essiccato

- 1 cucchiaino di sale grosso

- 1 cucchiaino di pepe nero in grani

- 2 cucchiaini di maggiorana essiccata

- 1 foglia di salvia essiccata

- 1 foglia di alloro essiccato

- 1 foglia di origano secco

Mix di spezie dal profumo asiatico

Se desiderate dare un tocco orientale ai vostri piatti di carne, ecco quale mix di spezie usare!

- 1 cucchiaino di anice

- 2 cucchiaini di semi di finocchio

- 1 cucchiaino di cannella

- 1 cucchiaino di chiodi di garofano

- 2 cucchiaini di pepe nero in grani

spezie

Mix di spezie Masala

Anche questo di origini orientali, ma appartenente all’India, il Masala è quello che comunemente chiamiamo curry. Con questo mix di spezie, il vostro pollo al curry sarà ancora più buono.

- 3 cucchiaini di cumino

- 2 cucchiaini di zenzero in polvere

- 2 cucchiaini di coriandolo secco

- 1/2 cucchiaino di pepe nero in grani

- 3 cucchiai di curcuma

- 1/2 cucchiaio di chiodi di garofano

Mix di spezie mediterranee

Se amate i sapori tradizionali che vi ricordano i profumi di “casa”, questo mix di spezie mediterranee è ciò che fa per voi.

- Timo fresco

- Rosmarino fresco

- Origano fresco

- Basilico fresco

Mix di spezie agli aromi di Provenza

Delicato, ma al tempo stesso persistente, questo mix di spezie è ideale per le carni di pollo e tacchino.

- Timo

- Maggiorana

- Lavanda

- Rosmarino

- Alloro

- Menta

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