LE IDEE DI AIA Scoprile tutte!

Come fare la salsa chimichurri

Come fare la salsa chimichurri

Scoprite tutti i segreti per fare la salsa chimichurri!

Condimento originario dell’America Latina (Argentina e Uruguay) , la salsa cimichurri è perfetta per insaporire la bistecca e rendere così la vostra grigliata un vero e proprio trionfo di gusto. Questa salsa, sconosciuta ai più, è fatta a base olio di oliva, prezzemolo, origano e aglio e a differenza delle salse alle quali si pensa ogni volta che si parla della cucina sudamericana, non contiene peperoncino tra i suoi ingredienti.

salsa

Si tratta di una salsa dal sapore indubbiamente intenso, ma che si sposa alla perfezione con tutti i tagli si carne, specialmente all’Angus argentino, ma anche il pulled pork, il manzo e la picanha. Ma qual è l’origine del nome di questa salsa? Durante la guerra d’indipendenza argentina, James McCurry, un soldato irlandese preparò una salsa che diventò ben presto amata dagli argentini i quali tuttavia avevano non poche difficoltà a pronunciare il nome dell’inventore della salsa e lo storpiavano in “Chimi Curri”. Da qui il nome della popolare salsa.

Ma vediamo come preparare in poche e semplici mosse la salsa chimichurri!

Ingredienti:

- 3 spicchi di aglio
- 50 gr di cipollotto fresco
- 1 peperoncino sminuzzato
- Il suco di metà limone
- Prezzemolo
- 40 gr di origano
- Aceto di mele
- 100 ml di olio EVO
- Sale
- Pepe

Preparazione:

Per preparare la salsa chimichurri, iniziate sminuzzando tutti gli ingredienti che verserete in una ciotola assieme al succo di limone, 3 cucchiaini di aceto e l’olio. Coprite con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per una notte, prima di utilizzare per condire la carne.

Ecco tante altre ricette per salse gustose, perfette per insaporire la carne del barbecue:

Gentlemen's Club
it

LE IDEE DI AIA

Speciale salse e condimenti

Tutte le migliori salse che potete realizzare a casa e i condimenti perfetti per i vostri piatti

Spiedini: tutte le varianti da provare

Se vi piacciono gli spiedini e cercate nuove ricette, siete nel posto giusto: ecco tutte le...

3 ricette gustose per un pranzo leggero

Ecco tre idee di ricette, gustose ma leggere, da provare per la vostra pausa pranzo a casa o in...

5 panini con la salamella da provare

Dimenticate il classico panino con la salamella: ecco 5 ricette originali e gustose tutte da...