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come accendere il barbecue

Come accendere il barbecue in 4 passaggi

Da oggi accendere il barbecue a carbonella o al legna è facile come contare fino a 4. Ecco come fare!

Sia che vi sentiate i re della griglia sia che siate alle prime armi con barbecue e attrezzi per la grigliata, accendere il barbcue a carbonella o a legna non è mai troppo facile se non si conoscono i trucchi.

Questa è una guida pratica che vi spiegherà tutto su come accendere il barbecue in soli 4 passaggi e senza nessun tentennamento. Le vostre grigliate con gli amici saranno al sicuro una volta appreso che accendere il barbecue non è una faccenda impossibile. Ma come si fa?

Eccovi i consigli e i trucchi per accendere la griglia a carbonella e a legne come veri professionisti!

Accendere il barbecue con il catbone o la carbonella

Per prima cosa, nella parte bassa del barbecue mettete qualche foglio di quotidiano accartocciato e un po’ di piccoli legnetti. Posizionate un piccolo quantitativo di carbonella formando una specie di piramide e accendetela nella base, mai al vertice.

Una volta accesa la carbonella, aspettate 10-15 minuti e poi allargatela, distribuitela e appiattitela tenendo sempre ben presente che non dovrà mai toccare la griglia.

Ora non vi resta che aspettare tenendo sempre tutto sotto controllo, dopo circa 45 minuti il vostro barbecue è pronto per accogliere la carne sulla griglia.  La carbonella pronta dovrà essere di color grigio di giorno e con venature rosso acceso di notte.

griglia

Accendere il barbecue con la legna

Se siete dei puristi del barbecue preferirete di certo accendere il barbecue solo con la legna. Scegliete legna secca e dura e scartate legna resinosa, caratterstica che potrebbe conferire al cibo un odore non troppo gradevole.

Per accendere il barbecue con la legna procedete mettendo nella parte bassa il solito foglio di quotidiano e qualche legnetto a piramide. A questo punto accendete il fuoco alla base usando un pezzo di carta. Piano piano la combustione brucerà i legnetti e aggiungerete a questo punto dei pezzi di legna più grossi.

Considerate che la legna ci metterà circa 1 ora per diventare brace, quindi non abbiate fretta.

Il consiglio per entrambe le tecniche è quello di non usare mai alcol o liquidi combustibili, sia per la sicurezza sia per lasciare al cibo il suo natirale profumo.

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