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Viennese: 5 gustosi contorni primaverili da abbinare

Dagli asparagi al vapore ai pomodori gratinati, ecco 5 contorni primaverili da abbinare alla Viennese!

A volte bastano davvero pochi ingredienti per creare un piatto appetitoso in poco tempo e la Viennese di AIA è proprio uno di quei piatti perfetti per un pranzo veloce o una cena improvvista con gli amici, se non si vuole rinunciare al gusto in tavola. Ma quali contorni abbinare alla vostra Viennese per renderla davvero indimenticabile?

Lasciatevi ispirare dagli ingredienti e la verdura tipiche della stagione primaverile per creare gustosi abbinamenti in cucina che lascino piacevolmente sorpresi tutti i vostri ospiti! Per prima cosa studiate bene tutti i segreti per una frittura davvero impeccabile in modo che la vostra Viennese sia cucinata ad opera d’arte o se preferite optate per una frittura leggera (QUI trovate tutti i nostri suggerimenti) e poi pensate al resto! Oltre alle salse con le quali potete insaporire la vostra Viennese, come ad esempio la salsa messicana, ci sono anche tantissime ricette per contorni primaverili gustosissimi da abbinare alla Viennese!

Dagli asparagi al vapore ai pomodori gratinati, ecco 5 contorni primaverili da abbinare alla Viennese!

 

Contorni primaverili da abbinare alla Viennese: asparagi al vapore con scorza di limone e pepe rosa

viennese con asparagi

Gli asparagi al vapore con scorza di limone e pepe rosa sono un contorno leggero ma gustoso da abbinare alla vostra Viennese per un pranzo all’insegna del gusto e della leggerezza. Dovrete solo tagliate finemente una scorza di limone, lessare gli asparagi, sistemarli in un piatto da portata e condirli con un’emulsione di olio extravergine di oliva, sale, pepe rosa e succo di limone, aggiungendo la scorza di limone e qualche grano di pepe rosa. QUA TROVATE la ricetta completa!

Contorni primaverili da abbinare alla Viennese: insalata di agrumi

Ingredienti:

- insalata mista di lattuga e riccia

- indivia belga

- 1 pompelmo

- 1 melagrana

- 1 limone

- zucchero semolato

- qualche noce

- 1 arancia

- olio d’oliva

Preparazione:

Dopo aver lavato e scolato l’insalata, fate saltare in padella l’indivia tagliata in listarelle con una noce di burro, il sale e il pepe. Private poi della buccia il pompelmol’arancia e il limone e pelate gli agrumi, tagliandoli a spicchi sottili e raccogliendo il loro succo in una terrina. Tagliate adesso a filetti un pezzetto di buccia del limone, del pompelmo e dell’arancia e fate stufare i filetti della buccia di agrumi in una padella assieme ad un cucchiaino di zucchero e un po’ di acqua. Adagiate il tutto su un piatto da portata e unite gli spicchi degli agrumi, i chicchi di mezza melagrana, qualche gheriglio di noce e aggiungete l’indivia belga stufata. Condite l’insalata con una salsa preparata emulsionando l’olio di oliva con metà del succo dei tre agrumi, sale e pepe.

Contorni primaverili da abbinare alla Viennese: pomodori gratinati

pomodori gratinati

I pomodori gratinati sono un altro contorno primaverile gustosissimo e facile da preparare se volete dare un tocco di gusto in più alla vostra Viennese. Cucinarli è davvero semplice e tutto ciò di cui avrete bisogno sono dei pomodori, pangrattato, parmigiano grattugiato, del prezzemolo, uno spicchio di aglio, basilico, menta, olio, sale e QUESTA RICETTA.

Contorni primaverili da abbinare alla Viennese: radicchio al forno

Ingredienti:

- 400g di radicchio rosso
- 2 porri
- 200g di fontina a fette
- parmigiano
- pangrattato
- olio EVO

Preparazione:

Dopo aver lavato e mondato il radicchio rosso, tagliate a metà nel senso della lunghezza e aprite bene le sue foglie. Disponetelo in una pirofila e aggiungete i porri che avrete precedentemente tritato. Stendete le fettine di fontina sul radicchio rosso e terminate con una spolverata di parmigiano grattugiato e pangrattato. Infine aggiungete anche un filo di olio extravergine di oliva sul radicchio rosso, aggiungendo del sale e del pepe nero. Portate il forno a 180° e infornate lasciando cuocere per 15 minuti, durante i quali i formaggi fonderanno. 

Contorni primaverili da abbinare alla Viennese: insalatona di avocado

Ecco infine una ricetta leggera e gustosa per un contorno primaverile a base di avocado da abbinare alla vostra Viennese. Ecco come preparare un’insalatona di avocado: tagliate la polpa di avocado a cubetti ed aggiungetela alle vostre fresche insalate in abbinamento con pollo e gamberetti, oppure unite l’avocado a un mix di lattuga, rucola, olive nere, mais e carote alla julienne, condendo con olio extravergine d'oliva e succo d'arancia o di limone.

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