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Sughi per gnocchi: tante ricette facili e gustose

Sughi per gnocchi: tante ricette facili e gustose

Amanti degli gnocchi? Ecco tanti sughi gustosi per condirli!

Delicati e dal gusto inconfondibile, gli gnocchi sono uno dei primi piatti della tradizione italiana che più amiamo gustare specie nella stagione fredda. Vogliamo consigliarvi tanti sughi facili e veloci da preparare per condire gli gnocchi e portare in tavola tutto il gusto di un primo piatto della tradizione.

Per fare le cose in grande, potete decidere di fare gli gnocchi di patate in casa: niente paura perché il procedimento non è così complicato come sembra. Basterà seguire pochi e semplici accorgimenti per avere degli gnocchi fatti in casa davvero delicati. Ecco come fare gli gnocchi di patate in casa!

Se poi volete osare e dare un tocco di gusto in più alla ricetta tradizionale, provate gli gnocchi di zucca: ecco come prepararli!

Ecco infine tanti sughi e salse sfiziose per condire gli gnocchi in modo originale!

Panna e zafferano

Ingredienti:

- 2 Salsicce di Pollo e Tacchino AIA
- burro q.b.
- panna q.b
- zafferano q.b.
- pepe
- sale

Preparazione:

Sgranate le Salsicce di Pollo e Tacchino AIA, poi fatele soffriggere con poco burro. Quando saranno dorate aggiungete la panna, lo zafferano e continuate a cuocere per 6/7 minuti. Nel frattempo cuocete gli gnocchi, poi scolateli e versateli in padella con tutto il condimento. Mantecate, pepate e servite.

Sugo alla crudaiola

Ingredienti:

- 8 pomodorini
- olio EVO
- 2 capperi
- 2 acciughe
- basilico
- ricotta
- parmigiano grattugiato
- origano
- sale
- 10 olive di Gaeta

Preparazione:

Frullate con un mixer i pomodorini, un filo di olio extra vergine, i capperi, le acciughe e il basilico. Unite la ricotta schiacciata e qualche cucchiaio di parmigiano, spolverate con origano e condite con olio e sale e una manciata di olive di Gaeta. Infine, decorate con foglie di basilico.

gnocchi

Crema di zucca

La ricetta della crema di zucca è perfetta per condire gli gnocchi in quelle sere invernali in cui si ha voglia di un piatto caldo e delicato a base degli ingredienti di stagione più buoni. Ecco la ricetta golosissima!

Pesto di zucchine

Ingredienti:

- 200 gr di zucchine
- 30 gr di pinoli
- 30 gr di pecorino grattugiato
- 125 gr di olio EVO
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- sale
- 10 gr di basilico

Preparazione:

Private le zucchine delle estremità e con una grattugia, sminuzzatele per poi metterle in un colino assieme ad un pizzico di sale, così da fargli perdere il liquido in eccesso. Versate le zucchine in un mixer assieme ai pinoli, le foglie di basilico, il parmigiano, il pecorino e metà dell’olio. Frullate per qualche secondo, aggiungete il resto dell’olio e continuate a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo che trasferirete poi in una ciotola e con il quale potrete condire gli gnocchi.

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