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Stuzzichini AIA

Stuzzichini: 3 ricette da provare

Tre ricette gustose da provare con gli stuzzichini AIA, teneri bocconcini di suino italiano con sfoglie di lardo e peperoni.

Gli Stuzzichini AIA sono deliziosi spiedini di carne di suino, intervallati da sfoglie di lardo e peperoni saporiti. Ideali da gustare in ogni occasione, possono essere preparati in meno di 10 minuti!

Molto simili nella forma ai classici arrosticini abruzzesi di ovino, gli Stuzzichini AIA sono realizzati invece con la carne di suino: perfetti da arrostire sul barbecue, possono essere però anche cucinati facilmente in padella o al forno e mantengono in ogni cottura il loro sapore unico e avvolgente.

L’abbinamento della carne di suino con i peperoni è un grande must in cucina: avrete provato sicuramente il panino con la salamella, peperoni e cipolle (se non l’avete fatto, ecco qui la ricetta) oppure il più tradizionale spezzatino di maiale con peperoni e patate o, ancora, le irresistibili salsicce alla griglia con crema di peperoni (qui la ricetta). Insomma, il gusto di questi due ingredienti combinati insieme è davvero riuscito e porta soddisfazione in ogni piatto.

AIA vi propone 3 ricette diverse da provare con questi succulenti spiedini, da cucinare in 3 modalità diverse. Lasciatevi ispirare dalla preparazione che vi attira di più e portate in tavola gli Stuzzichini AIA per un pranzo all’aperto, una cena in compagnia o un tradizionale barbecue estivo.

Scoprite allora ingredienti, procedimento e cotture per realizzare queste ottime ricette a base di Stuzzichini AIA da provare!

1. Stuzzichini con verdure alla griglia

La semplicità è sempre un’ottima idea: ecco la ricetta degli Stuzzichini AIA cotti al barbecue con verdure miste alla griglia.

Spiedini crudi

Ingredienti per 4 persone

2 confezioni di Stuzzichini AIA
2 cipolle rosse
4 pomodori cuore di bue
2 zucchine
Una melanzana
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe

Procedimento

Cominciate lavando e pulendo bene tutte le verdure: tagliate le cipolle a spicchi, i pomodori a metà, le zucchine a fette per il lungo e la melanzana a rondelle non troppo sottili.

Scaldate la griglia e mettete a cuocere gli Stuzzichini con le verdure, girandoli spesso in modo che non brucino. Per una cottura ottimale degli spiedini, contate 3-4 minuti per lato.

Se volete, in cottura, potete spennellare sia la carne sia le verdure con olio extravergine di oliva.

Togliete dalla griglia gli Stuzzichini e le verdure, trasferiteli su un piatto da portata, salate, pepate e servite!

2. Finger food di Stuzzichini con crema di patate

Gli Stuzzichini AIA possono diventare perfetti finger food da aperitivo: non ci credete? Provate questa gustosa ricetta!

Finger food stuzzichini aia

Ingredienti per 4 persone

Una confezione di Stuzzichini AIA
4 patate medie
Un porro
50 g di burro
50 ml di latte
Noce moscata q.b.
Un cucchiaio di Grana Padano
Uno spicchio d’aglio
Un rametto di rosmarino
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale

Procedimento

Per prima cosa, preparate la crema di patate che accompagnerà gli Stuzzichini AIA.

Lavate le patate e cuocetele con la buccia nella pentola a pressione per 15 minuti (qui tutti i dettagli); se non l’avete, bollitele in acqua non salata per 30 minuti. Una volta pronte, eliminate la buccia e tagliatele a pezzetti.

Affettate il porro dopo averlo pulito ed eliminato la parte di gambo più dura. Fate saltare porro e patate in una padella ampia per qualche minuto con poco olio extravergine di oliva e un cucchiaino di sale; trasferite il tutto nel mixer aggiungendo anche il burro, il latte, una grattata di noce moscata e il formaggio grattugiato. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata.

Ora non vi resta che cuocere in padella gli Stuzzichini: fate scaldare poco olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio sbucciato, poi salate, aggiungete il rametto di rosmarino e cuocete la carne da tutti i lati per circa 8 minuti.

Riempite piccole cocotte o ciotoline di crema di patate, aggiungete uno Stuzzichino per ognuna e condite in superficie con un filo di olio extravergine di oliva. Servite caldo.

3. Stuzzichini aromatici

Erbe aromatiche, spezie e Stuzzichini AIA: ecco tutto quello che vi serve per portare in tavola un piatto ideale come antipasto o come secondo, a base di carne di suino. Ecco gli Stuzzichini aromatici!

Ingredienti per 4 persone

2 confezioni di Stuzzichini AIA
Erbe aromatiche miste (rosmarino, salvia, timo)
Un cucchiaio di paprika in polvere
Un cucchiaio di origano essiccato
Tabasco q.b.
Un bicchiere di vino bianco
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe

Procedimento

Versate su un piatto fondo la paprika, l’origano e le erbe aromatiche miste tritate: amalgamate tutti gli ingredienti con un cucchiaio, aggiungendo un po’ di sale e pepe.

Passate gli Stuzzichini in questo mix aromatico, premendo bene con le mani in modo che la carne assorba gli odori. Ora trasferite gli spiedini in una pirofila da forno oliata, versate il vino bianco e aggiungete qualche goccia di tabasco. Infornate quindi a 220°C per 10-12 minuti, avendo cura di girare la carne a metà cottura.

Trascorso il tempo necessario, togliete la pirofila dal forno e impiattate: servite gli Stuzzichini caldi con le patate (qui una ricetta da provare) oppure con una deliziosa insalata verde arricchita da frutta secca e melograno.

Vi sono piaciute queste ricette? Eccone altre da aggiungere al vostro diario di cucina:

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