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Spiedini

Spiedini: tutte le varianti da provare

Se vi piacciono gli spiedini e cercate nuove ricette, siete nel posto giusto: ecco tutte le varianti più gustose!

Gli spiedini di carne sono un grande classico da grigliata: per un barbecue che si rispetti, infatti, non possono davvero mancare.

Sia che amiate i tradizionali arrosticini o i più golosi spiedini misti, esistono tantissime varianti di ricette che potete sperimentare alla vostra prossima grigliata in famiglia o con gli amici.

I Granspiedì con tacchino e pollo AIA, per esempio, uniscono il gusto leggero delle carni bianche di pollo e tacchino al sapore deciso della salsiccia e della pancetta: provate ad abbinarli a verdure di stagione e salse fatte in casa, avrete quel tocco in più per rendere uniche le vostre grigliate.

Vediamo allora quali varianti di ricette e quali abbinamenti provare per realizzare ottimi spiedini da grigliare alla prima occasione con la famiglia o con gli amici!

Spiedini di carne con tris di verdure

Un abbinamento classico, ma mai scontato, è quello degli spiedini di carne con verdure alla griglia. In questa ricetta, dovrete arricchire i vostri spiedini con zucchine, peperoni e pomodorini.

Prendete i pomodorini e lavateli bene sotto l’acqua corrente fredda, lavate anche le zucchine e spuntatele, poi fate lo stesso con un peperone giallo, pulendo anche l’interno da polpa e semi. Tagliate le zucchine a rondelle grandi (3 cm) e i peperoni a quadrati della stessa dimensione. Assemblate gli spiedini alternando la carne alle verdure e cuocete sulla griglia per almeno 20 minuti. A fine cottura, regolate di sale e pepe.

Spiedini verdure

Spiedini di carne marinati allo yogurt

La marinatura della carne a base di yogurt renderà i vostri spiedini ancora più appetitosi.

Per questa ricetta vi serviranno, oltre ai vostri spiedini AIA preferiti, una confezione di yogurt magro, cipolla e aglio: trovate qui tutte le quantità e le indicazioni al completo!

Spiedini di carne con ananas

Un contrasto di sapori un po’ insolito ma molto gustoso, tra il dolce e il salato: scoprite come preparare ottimi spiedini di carne con ananas grigliato!

Preparate una marinatura veloce con 50 ml di aceto balsamico, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di miele, sale, pepe e mescolate bene finché il miele si sarà sciolto.

Formate gli spiedini alternando la carne con i cubetti di ananas, quindi immergeteli nella marinata e fateli insaporire per 30 minuti.

Grigliate gli spiedini per 10 minuti avendo cura di girarli bene da tutti i lati per ottenere una cottura perfetta e omogenea.

Provate qui un’altra variante di questa ricetta: gli spiedini con ananas e peperoni!

 

Spiedini salsa

Spiedini di carne con cipolle dolci

In questa sfiziosa ricetta, gli spiedini di carne vengono preparati con cipolle dolci caramellate e serviti insieme ad una speciale salsa ketchup fatta in casa: un gusto unico che piacerà proprio a tutti!

Prendete una dozzina di cipolline borettane fresche sbucciate, lavatele con acqua fredda e poi asciugatele bene. In una padella già calda, versate 50 ml di aceto balsamico e due cucchiai di zucchero, aspettate che si sciolga e unite le cipolline: fate cuocere a fuoco dolce, coperto, finché l’aceto sarà sfumato del tutto.

A questo punto bagnate con acqua bollente e fate cuocere ancora fino a quando le cipolline risulteranno morbide (ci vorranno almeno 25-30 minuti).

Nel frattempo, grigliate gli spiedini: i Granspiedì con tacchino e pollo AIA sono perfetti per questa ricetta! Appena gli spiedini sono pronti, aggiungete le cipolle alle due estremità e servite con la salsa ketchup fatta in casa (trovate la ricetta qui).

Spiedini di carne in salsa teriyaki

Per chi cerca sapori più etnici ed esotici, ecco la ricetta ideale: gli spiedini di carne in salsa teriyaki! Facili e veloci da preparare, sono perfetti per aggiungere una marcia in più alla vostra grigliata di carne.

Cominciate marinando la carne in una ciotola per 30 minuti con due cucchiai di miele, mezzo bicchiere di salsa di soia, un cucchiaio di olio d’oliva, un cucchiaio di zenzero in polvere e un pizzico di pepe nero. Trascorso il tempo necessario, scolate gli spiedini dalla marinatura e cuoceteli sulla piastra ben calda: serviteli subito cospargendoli di salsa teriyaki e semi di sesamo bianchi.

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