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Purè di verdure: tutte le ricette

Purè di verdure: tutte le ricette

Ecco tante ricette per purè di verdure facili e veloci da preparare!

Facile e veloce da preparare, il purè è la preparazione che accontenta sempre tutti e che si presta ad essere il contorno sfizioso a preparazioni di carne e pesce. Oggi vogliamo proporvi delle ricette per la preparazione del purè con le verdure che potranno venirvi in soccorso per far mangiare ai più piccoli le tanto odiate verdure.

Ecco allora tante ricette facili e veloci per purè con verdure!

Purè di cavolfiore

Ingredienti:

1 kg di cavolfiore
90 gr di patate
metà aglio
30 gr di parmigiano grattugiato
Noce moscata grattugiata
Olio EVO
Sale
pepe

Preparazione :

Per prima cosa pulite il cavolfiore, poi sbucciate le patate e tagliatele in pezzi. In una pentola a pressione versate un filo di olio EVO, l’aglio tritato, i pezzetti di patate e le cime di cavolfiore. Unite l’acqua in quantità tale da coprire le verdure , aggiungete del sale grosso e fate cuocere per circa 5 minuti. Una volta che le verdure e le patate saranno cotte al punto giusto versate tutto in un mixer e azionatelo così da ottenere una crema omogenea. Aggiungete la noce moscata grattugiata, il parmigiano e mescolate bene. Servite …buon appetito!  

Purè di patate con pisellini

Purè di patate con pisellini

Ingredienti:

90 gr di patate
30 gr di parmigiano grattugiato
5 dl di latte
sale
40 gr di burro
150 gr di piselli lessi
150 gr di fagiolini lessi

Preparazione:

Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e fatele lessare in una pentola con abbondante acqua salata per 20 minuti. Scolatele e schiacciatele raccogliendo la polpa in una ciotola. In una pentola versate il burro e fate rosolare i piselli e i fagiolini lessi che avrete precedentemente tagliato in pezzetti. Unite le patate, il parmigiano e mescolate bene così da amalgamare tutti gli ingredienti. Il vostro purè di patate con pisellini è pronto!

Purè di zucchine

Ingredienti:

400 gr di zucchine
20 gr di burro
Sale
pepe
70 ml di latte
Parmigiano grattugiato

Preparazione:

Dopo aver tagliato le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a pezzetti. In una pentola con abbondante acqua salata fate bollire i pezzetti di zucchine.  Una volta cotte, scolatele e schiacciate con l’aiuto di una forchetta. Versate il composto di zucchine in una ciotola e unite il latte, il burro, il sale e il pepe. Mescolate bene così da far amalgamare tutti gli ingredienti fate cuocere pii a fuoco lento per circa 20 minuti. Servite e gustate!

Purè di carote

Purè di carote

Ingredienti:

80 gr di patate
6 carote
Olio EVO
Noce moscata grattugiata
sale

Preparazione:

Iniziate pulendo le carote, sbucciate le patate e fatele lessare assieme alle carote in una pentola con abbondante acqua salata. Una volta che le verdure e le patate saranno cotte, scolatele, tagliatele a pezzetti e passatele nel mixer così da ottenere una crema omogenea. Condite il vostro purè di carote con un ilo di olio Evo, sale e noce moscata!

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