LE IDEE DI AIA Scoprile tutte!

Purè di patate:  le varianti gustose

Purè di patate: le varianti gustose

Ecco la ricetta classica e tante varianti gustose!

Il purè di patate è da sempre un grande classico in cucina ed è il contorno perfetto per accompagnare secondi piatti appetitosi come il BonRoll AIA, le Spinacine o il Cordon Bleu. Preparare il purè è davvero facile e si tratta di un contorno che anche i bambini adorano mangiare e che accontenta tutti a tavola. Oltre alla ricetta classica esistono tante varianti gustose e buonissime che potete divertirvi a preparare per variare  e portare in tavola qualcosa di sempre diverto. Vogliamo proporvi elle varianti gustose per arricchire il purè di gusto e servirlo in tavola in maniera originale!

Iniziamo però dalla ricetta classica

patate

Ingredienti:

-  1 kg di patate
- 50 gr di burro
- sale
- noce moscata grattugiata
- 1 dl di latte intero

Preparazione:

Tuffate le patate in una pentola colma di acqua e portate a ebollizione, condendo con sale grosso. Fate cuocere per circa 40 minuti. Una volta cotte, scolate le patate e sbucciatele . Schiacciate le patate e versatene la polpa in una casseruola. Unite il latte che avrete intiepidito e mescolate bene con la frusta. Fate poi cuocere a fiamma bassa per qualche minuto e aggiungete il burro tagliato a dadini, un pizzico di sale, di noce moscata e mescolate bene.

Passiamo adesso alle ricette alterative, altrettanto gustose che vi permetteranno di assaporare il purè nelle sue più svariate forme!

Purè di patate al formaggio

Ingredienti:

- 700 gr di patate
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 100 gr di fontina
- sale
- 250 ml di latte

Preparazione:

Pelate e tagliate le patate a tocchetti e fatele cuocere in una pentola con abbondante acqua salata per circa 20 minuti. Una volta che saranno cotte, scolatele e schiacciatele con l’aiuto di una forchetta. Fate scaldare il latte in una pentola fino a portarlo a ebollizione.

A questo punto aggiungetelo alla purea di patate in padella. Condite con un pizzico di sale  e mescolate bene. Aggiungete adesso anche la fontina tagliata in pezzetti e il parmigiano grattugiato, mescolando bene per far amalgamare tutti gli ingredienti. Il vostro purè di patate al formaggio è pronto per essere servito!

purè di formaggio

Purè di patate con verdure

Ingredienti:

- 1 kg di patate
- 40 gr di parmigiano grattugiato
- 5 dl di latte
- sale
- 40 gr di burro
- 200 gr di piselli lessi
- 200 gr di fagiolini lessi

Preparazione:

Dopo aver sbucciato le patate, tagliatele a tocchetti che farete lessare in una pentola con abbondante acqua salata per circa 20 minuti. Adesso scolatele e schiacciatele raccogliendo la polpa in una ciotola. In una pentola mettete il burro e fate rosolare i piselli e i fagiolini lessi tagliati  in pezzetti. Unite le patate, il parmigiano e mescolate bene così da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Il vostro purè di patate con verdure è pronto per essere gustato!

Purè con mozzarella e prosciutto

Ingredienti:

- 650 gr di patate
- 220 gr di mozzarella
- 130 gr di prosciutto cotto
- 50 gr di burro
- 90 gr di parmigiano grattugiato
- latte
- sale
- noce moscata grattugiata

Preparazione:

Fate lessare le patate in una pentola con abbondante acqua salata per circa 40 minuti. Nel frattempo tagliate il prosciutto e la mozzarella in pezzetti  e mettete un momento da parte. Una volta pronte, scolate le patate e sbucciatele per poi schiacciarle, così da ottenere una purea. In un recipiente mescolate il burro, la noce moscata, il latte tiepido, il parmigiano grattugiato, il prosciutto e la mozzarella. Condite con un pizzico di sale e dopo aver mescolato bene, Servite. Buon appetito!

In famiglia
it

LE IDEE DI AIA

Tacchino: la guida completa

Vanta una carne magra e ricca di proprietà: scoprite in questa guida come portare in tavola piatti...

Pollo: la guida completa

La carne bianca, magra e gustosa del pollo raccontata in una guida completa e ricca di curiosità....

Uova: la guida completa

Proprietà, metodi di cottura, curiosità: tutto questo e molto di più nella guida di AIA dedicata...

Panati: la guida completa

Come portarli in tavola, gli abbinamenti e tutti i metodi di cottura: scoprite la guida completa...