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Pasta sfoglia, tutti gli usi che non ti aspetti

Non solo un semplice ingrediente, ma anche un preparato che si presta a una grande varietà di usi creativi in cucina: ecco quali!

La pasta sfoglia è una delle materie prime della cucina più conosciute, il prodotto grezzo da cui partire per sbizzarrirsi ai fornelli. La capacità di tirar fuori idee originali varia da persona a persona, ma sicuramente questo preparato si presta a una grande varietà di usi creativi, per ricette sia dolci che salate.

Dal finger food alla classica schiscetta da portare a lavoro e fino ad una cena in famiglia, le possibilità di ricette con la pasta sfoglia sono innumerevoli. Eccone alcune!

Grissini

Grissini croccanti

Oltre ad essere un ingrediente centrale per tantissime ricette, la pasta sfoglia si presta anche da sola a una grande varietà di usi spesso poco noti. Tra questi, ad esempio, i grissini. Prepararli è semplice e veloce. Tagliate la pasta sfoglia in modo da ottenere dei rettangoli da modellare con le mani e arricchire, previa cottura, con sesamo o altri ingredienti a piacimento. Vi basterà passarli al forno a 200°C per 15-20 minuti e saranno pronti.

Cornetti salati

Un antipasto facile da preparare anche all'ultimo minuto, è proprio a base di pasta sfoglia: sono i cornetti salati!
Tagliate la pasta sfoglia in triangoli allungati e arrotolatela su se stessa per dar vita, appunto, a dei gustosi cornetti salati da offrire ai vostri ospiti. Per renderli ancora più gustosi, farciteli con mozzarella e prosciutto, oppure con robiola, speck e rucola, ma anche con salmone affumicato e stracchino. Il tocco in più è una spennellata di tuorlo sbattuto e una spolverata di semi di sesamo sulla superficie. Anche i cornetti cuociono in forno a 200°C per 15-20 minuti.
 

Cornetti salati

Fantasia per l'aperitivo

Se state organizzando un aperitivo in casa non c'è niente di meglio che preparare un buffet ricco di golosi finger food, velocissimi da preparare.
Gli involtini di pasta sfoglia con salsiccia e semi di papavero abbinano la semplicità al gusto di un aperitivo raffinato. In alternativa o in abbinamento, potete preparare in soli 30 minuti i rustici ai würstel con peperoni ed emmental.
Durante le feste natalizie, provate una soluzione originale e gustosa, che incanterà i vostri ospiti: è la ricetta dell'albero di Natale con rose di pasta sfoglia. Provare per credere!

Le rose in tavola

Un'altra preparazione molto scenografica prevede di utilizzare la pasta sfoglia per creare delle pietanze a forma di rosa.
È spiegato molto bene nella nostra ricetta Il buono delle rose: ricavate un rettangolo di pasta sfoglia e, sul lato superiore, aggiungete fette di fontina e pezzetti di würstel su cui mettere le patate affettate sottilmente. Piegate la sfoglia in modo che racchiuda la parte finale degli ingredienti e arrotolatela inserendo il tutto all'interno di uno stampino per muffin. Dopo la cottura in forno per 15 minuti a 180°C avrete delle bellissime e golosissime rose di pasta sfoglia.
Lo stesso procedimento può essere seguito anche per creare un favoloso dessert: al posto di patate, formaggio e würstel, vi basterà adagiare sul rettangolo di pasta sfoglia alcune sottili fettine di mela su cui spargere dello zucchero a velo. Il risultato sarà irresistibile.

Fagottini dolci ripieni

Dalla merenda al dessert di fine pasto, i fagottini di pasta sfoglia ripieni rappresentano un vero e proprio jolly gustoso e delicato da “giocarsi” in ogni occasione.
Basta far cuocere le mele (o un frutto a piacere) con zucchero, cannella, succo di limone e confettura di albicocche e poi farcire con questo composto i quadrati di pasta sfoglia. Ripiegando i bordi dei quadrati, si otterranno tanti piccoli fagottini da passare velocemente nel forno e gustare con una spolverata di zucchero a velo.

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