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salse golose per i fusi di pollo

Le salse più golose da accompagnare con i fusi di pollo

Piccanti, agrodolci e rinfrescanti: ecco tutte le salse per fusi di pollo perfetti!

Negli ultimi anni il panorama delle salse è notevolmente aumentato; accanto alle nostre salse classiche (maionese, tartara, tonnata) si sono aggiunte numerose salse provenienti dalle tradizioni gastronomiche etniche, esotiche e americane.

La più famosa salsa per accompagnare la carne è sicuramente la salsa bbq! Ma voi la sapete preparare a casa? Ecco tre suggerimenti golosi per preparare delle salse facilissime e velocissime per accompagnare i Fusi di Pollo AIA.

fusi di pollo con salsa bbq

SALSA BBQ

Ingredienti: 250 g ketchup, 150 g di zucchero di canna, 120 g di miele, 100 g di sciroppo d’acero, 60 g di aceto di mele, 50 g di succo di limone, 50 g di salsa Worcestershire, un cucchiaio di paprika forte

Procedimento

In un tegame versate il ketchup, il succo di limone, l’aceto, la Worcestershire e lo zucchero. Mescolate bene e fate sobbollire per 10 minuti. Unite il miele e fate cuocere altri 10 minuti; la salsa inizierà ad addensarsi. Togliete dal fuoco, aggiungete lo sciroppo d’acero e continuate a mescolare. Fate raffreddare e servite in tavola con i fusi di pollo cotti al forno!

SALSA AGRODOLCE PICCANTE

Ingredienti: 200 g di passata di pomodoro, un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di paprika piccante, due peperoncini, una cipolla bianca, olio extravergine d’oliva q.b, sale.

Procedimento

Tritate finemente la cipolla e i peperoncini avendo l’accortezza di togliere i semini. Trasferite il trito in un tegame e fate rosolare per qualche minuto con un filo d’olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla sarà appassita, aggiungete la passata di pomodoro e mescolate bene. Unite anche l’aceto e un pizzico di zucchero. Cuocete a fiamma bassa per circa 15 minuti e in ultimo unite un pizzico di sale e un pizzico di paprika. Frullate la salsa con l'aiuto del minipimer (o di un frullatore). Se dovesse risultare troppo densa aggiungete un filo di olio.

fusi di pollo e salsa aglio

SALSA ALL'AGLIO

Ingredienti: 7 spicchi di aglio, 3 uova AIA (solo i tuorli), 250 ml di olio di oliva, succo di un limone, sale e pepe.

Procedimento

Cuocete in uovo in acqua per 8 minuti; fatelo raffreddare e separate il tuorlo dall'albume. Frullate gli spicchi d'aglio (privati dell'anima verde interna) unendo i tuorli crudi e versate l'olio a filo. Emulsionate bene fino a quando si creerà una bella cremina tipo maionese. Unite il succo di limone e il tuorlo cotto. Regolate di sale e di pepe

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